Verdeață de țelină

Sărarea, murarea și murarea sunt principalele tipuri de conserve de legume de casă. Astăzi vă propunem să vorbim în mod specific despre murătura, sau mai exact, despre murătura roșiilor. Fermentația cauzată de activitatea bacteriilor lactice permite păstrarea cantității maxime de nutrienți în roșii. Au un gust pur și simplu minunat!

Diverse părți de țelină sunt folosite în scopuri culinare. Rădăcinile cărnoase sunt adăugate în supe, preparate din pește și salate. Țelina pețiol stă și la baza multor salate, iar verdeața este o plantă excelentă. Vom vorbi mai detaliat despre cum să păstrăm recolta de țelină uscată în acest articol.

Castraveții murați în butoi sunt un preparat vechi rusesc care se prepara pentru iarnă la sate. Astăzi, pot fi sărate în acest fel dacă casa are subsolul rece sau aveți garaj, cabană sau alte locuri unde le puteți pune din plastic, dar este mai bine dacă sunt butoaie de tei sau stejar.

Dovlecelul proaspăt este un produs universal, deși nu este foarte popular. Și dovleceii murați sunt destul de populari, deoarece au un gust unic, original și conține multe vitamine și minerale utile. Este recomandat să consumați dovlecei murați dacă există abateri, chiar minore, în funcționarea organismului dumneavoastră.

Reteta pentru acest preparat de morcovi este usoara si usor de preparat, deoarece morcovii nu trebuie tocati marunt. De asemenea, puteți refuza răzătoarea. Morcovii și ardeii sărați sunt delicioși și arată frumos pe masă.Toți, chiar și cei care au început să se pregătească pentru prima dată, vor putea face față rețetei, iar toți oaspeții tăi și membrii familiei se vor bucura de legumele murate.

Această rețetă de casă vă va permite să pregătiți vinete delicioase murate, iar adăugarea de condimente și ierburi va face aroma lor pur și simplu unică. Astfel de vinete condimentate nu-i vor lăsa indiferenți pe cei care se bucură de o salată delicioasă de afine iarna. Aceste fructe uimitoare sunt adesea numite așa datorită culorii pielii lor.

Ardeii gras murați cu păstăi întregi sunt extrem de gustoși iarna. Pentru a-l face și frumos, este mai bine să îl pregătiți din fructe multicolore: roșii și galbene.

Vinetele marinate cu usturoi și ierburi s-au dovedit a fi un preparat gustos și picant pentru iarnă. Se pot marina dupa diferite retete. Vinetele pot fi făcute acre sau dulci, bucăți sau cercuri, întregi sau umplute. Astfel de vinete se armonizează perfect cu diverse legume, adjika și usturoi.

Când vine momentul și îți dai seama că roșiile verzi culese nu se vor mai coace, este timpul să folosești această rețetă de preparat de casă cu roșii verzi.Folosind fructe care nu sunt potrivite pentru alimentatie, o tehnologie simpla de preparare produce o salata de iarna delicioasa. Aceasta este o modalitate excelentă de a recicla roșiile verzi și de a crea un produs delicios de casă.

Conservele de legume din acest preparat de salată economisesc aproape 70% din vitamine și 80% din minerale față de cele proaspete. O atenție deosebită trebuie acordată fasolei verzi. Prezența sa în salată face ca acest preparat să fie deosebit de util pentru diabetici. Aceste fasole previn atacurile de cord și nu atrag substanțe toxice din sol. Prin urmare, salatele delicioase de roșii cu fasole verde trebuie pregătite mai mult pentru iarnă.

Lyutenitsa este un fel de mâncare din bucătăria bulgară. Și-a primit numele de la cuvântul bulgar „cu înverșunare”, adică foarte ascuțit. Așa este din cauza ardeiului iute. Bulgarii pregătesc liutenitsa nu în casă, ci în curte, în recipiente mari. Nu îl puteți mânca imediat; vasul trebuie să stea cel puțin câteva săptămâni.

Dovleceii marinați pregătiți după rețeta propusă se dovedesc elastici și crocanți. Preparatul pregătit corespunzător poate fi consumat ca preparat independent, dar poate fi folosit și ca ingrediente pentru prepararea diverselor salate și gustări de iarnă.În plus, dovleceii murați pot înlocui cu succes castraveții murați dacă nu aveți niciunul la îndemână.

Varza este unul dintre principalele alimente de pe masa noastră aproape tot timpul anului. Când este proaspăt, când murat, când este înăbușit, când este murat... în formă. Nu vă puteți aminti imediat toate felurile în care mâncăm varză. Vă sugerăm să încercați să pregătiți o rețetă foarte gustoasă „Varză georgiană marinată cu sfeclă”.

Pentru ca conservele de roșii pregătite pentru iarnă să aibă un mare succes, trebuie să selectați roșii mici și dense, cu coajă groasă. Va fi bine dacă roșiile au formă de prună. Dar acest lucru nu este atât de necesar pentru pregătirea acasă.