Zahăr

În Ungaria, lecho este consumat în mod tradițional fierbinte, ca fel de mâncare independent sau ca garnitură pentru preparatele din carne. La noi, lecho este ceva ca o salată picant. Există multe rețete pentru „lecho maghiar” și totuși au ceva în comun. Toate versiunile de lecho maghiară sunt preparate din diferite soiuri de ardei. Acest lucru adaugă nu numai culoare strălucitoare preparatului, ci și o aromă bogată.

Peled trăiește în râuri și lacuri din toată Rusia, cu toate acestea, este un pește destul de valoros. Peled se hrănește cu plancton de râu și mici crustacee, ceea ce face carnea de pește foarte fragedă și grasă. Unii oameni preferă să mănânce peled crud, cu toate acestea, acest lucru poate fi greu pentru stomac. Dar peled ușor sărat este deja o delicatesă sigură și o puteți face cu ușurință în propria bucătărie.

Somonul Chinook este un reprezentant destul de mare al familiei somonului, iar în mod tradițional, somonul Chinook este folosit pentru sărare. Acest lucru nu înseamnă că nu îl puteți prăji sau nu puteți găti supă de pește din el, dar somonul chinook ușor sărat este atât de gustos și atât de ușor de preparat încât această metodă de gătit nu poate fi ignorată.

Dintre întreaga familie de somon, somonul sockeye ocupă un loc special pe paginile cărților de bucate. Carnea are un continut moderat de grasimi, este mai grasa decat somonul chum, dar nu la fel de grasa ca somonul sau pastravul. Somonul sockeye se remarca si prin culoarea carnii, care are o culoare naturala rosu aprins. Un aperitiv făcut din somon sockeye ușor sărat va arăta întotdeauna grozav. Și pentru ca gustul să nu te dezamăgească, este mai bine să sărați singur somonul sockeye.

Unii oameni cresc caprifoi în grădina lor ca arbust ornamental, dar tot mai mulți oameni învață despre beneficiile acestor fructe de pădure și, în consecință, despre modalitățile de a le consuma. Boabele de caprifoi sunt utilizate pe scară largă în gătit și în medicina populară, iar singura întrebare este cum să păstrăm beneficiile acestor fructe pentru iarnă.

O delicatesă care încântă mereu ochiul în timpul unei sărbători festive este un sandviș cu unt și caviar roșu. Din păcate, mâncărurile cu caviar roșu ușor sărat nu sunt atât de comune în dieta noastră. Și motivul pentru aceasta este prețul „mușcător” pentru un volum foarte mic de fructe de mare. Situația poate fi netezită cumpărând din magazin o carcasă neviscerată a unei femele de somon și sărându-i singur caviarul. Toate complexitățile acestui proces vor fi discutate în detaliu în articolul nostru.

Hamsa mai este numită și hamșa europeană. Acest mic pește de mare are carne fragedă și un conținut mai mare de grăsimi decât rudele sale. La salate se adauga hamsii usor sarate, puse pe pizza, si este mai bine daca este hamsii usor sarate, sarate acasa.

Sucul de coacăze negre este o oportunitate uimitoare de a păstra aroma acestei minunate fructe de pădure până iarnă. Mulți oameni fac gem, jeleu sau compoturi din coacăze. Da, sunt foarte gustoase și sănătoase, dar nu au miros. S-ar putea să fie supărat, dar de ce, dacă este posibil să păstrăm gustul, beneficiile și aroma pentru iarnă.

Legenda scandinavă spune că prima femeie a fost creată dintr-un rowan. Aceste fructe de pădure sănătoase sunt învăluite în multe legende, care va dura mai mult de o zi pentru a le citi. Este suficient să știm că rowan este util pentru răceli, boli respiratorii, ca prevenire a cancerului și multe altele.

Linionberries proaspete sunt practic necomestibile. Nu, le poți mânca, dar sunt atât de acri, încât nu vor aduce prea multă bucurie. Și dacă aveți un ulcer sau gastrită, atunci o astfel de degustare se poate termina prost. Dar atunci când sunt procesate, lingonberries pierd excesul de aciditate, lăsând o acru plăcută și o aromă de pădure a fructelor de pădure proaspete. Ceea ce este deosebit de bun este că lingonberries nu se tem de tratament termic. Puteți face preparate minunate din el și vă delectați cu o varietate de deserturi iarna.

Sucul natural de struguri conține o astfel de cantitate de substanțe și elemente utile care pot fi comparate cu medicamentele reale. Prin urmare, nu puteți bea mult suc, dar puteți face suc de struguri din suc.

Un astfel de dovlecel familiar poate aduce surprize. Probabil că nu există persoană în lume care să nu fi încercat măcar o dată caviarul de dovleac. Multe gospodine gătesc „dovlecel ca ananas”, iar acest lucru sugerează că nu știm multe despre dovlecel. În special, despre faptul că puteți face suc din dovlecel pentru iarnă.

Recoltele de coacăze roșii pot fi semnificative, așa că ar trebui să acordați o atenție deosebită acestei fructe de pădure atunci când pregătiți băuturi vitaminice. Astăzi ne grăbim să vă oferim o selecție de rețete de băuturi din fructe de coacăze roșii. Se folosesc atât fructe proaspete, cât și congelate.

Cu toții iubim peștele roșu ușor sărat. O bucată de 150-200 de grame poate fi cumpărată în aproape orice magazin, dar cea mai bună opțiune este murarea acasă. Somonul este gustos, dar mulți oameni nu își permit, iar somonul roz nu conține practic straturi de grăsime, ceea ce îl face puțin uscat. Există o soluție: cea mai bună opțiune este somonul.În acest articol veți găsi multe moduri diferite de a sărați somonul acasă. Alegerea este a ta!

Există mai multe motive pentru care capelinul ușor sărat nu este văzut atât de des în magazine. Se vinde adesea congelat sau afumat. În magazinele Kulinariya au și capelin prăjit, dar nu ușor sărat. Desigur, acest lucru este puțin surprinzător, deoarece capelinul ușor sărat este foarte fraged, gustos și sănătos, deci care este secretul pentru care pur și simplu nu îl puteți cumpăra din magazin?

Peștii de râu necesită o manipulare și o atenție deosebită. Chiar și atunci când prăjiți, trebuie să curățați bine peștele de râu și să-l prăjiți bine pe ambele părți. Când vine vorba de sărare și gătit fără tratament termic, trebuie să fii de două ori atenți. Știuca ușor sărată este foarte gustoasă și sănătoasă; poate fi folosită ca gustare sau pur și simplu pusă pe o bucată de pâine.

Este greu de prezis din timp ce aromă va avea un pepene verde ușor sărat. Pulpa roz poate avea un gust practic deloc diferit de un pepene verde proaspăt, iar când ajungi la coaja albă, simți dintr-o dată gustul unui castravete ușor sărat. Și știu un singur lucru sigur - oricine a încercat vreodată pepene verde ușor sărat nu va uita niciodată acest gust.

Sucul de mere poate fi preparat din orice varietate de mere, dar pentru preparatele de iarnă este mai bine să luați soiuri cu coacere târzie. Deși sunt mai dense și va fi mai multă pulpă, conțin și mai multe vitamine. Singura sarcină este să păstrați toate aceste vitamine și să nu le pierdeți în timpul procesului de gătit.

Sucul de morcovi este considerat pe bună dreptate o bombă de vitamine și unul dintre cele mai sănătoase sucuri de legume. Iarna, când rezervele de vitamine ale organismului sunt epuizate, părul devine plictisitor, iar unghiile devin casante, sucul de morcovi va salva situația. Sucul de morcovi proaspăt stors este considerat cel mai sănătos, dar, din păcate, uneori trebuie să sacrifici o mică parte din vitamine pentru a-ți menține organismul pe tot parcursul anului și a păstra sucul de morcovi pentru iarnă.

Multe preparate de la restaurant sunt prea scumpe, dar nu vrei să renunți la ele. Unul dintre felurile mele preferate este sushi. Un preparat japonez excelent, dar uneori începi să fii chinuit de îndoieli cu privire la calitatea peștelui. Este clar că puțini oameni le place peștele crud, prin urmare, acesta este adesea înlocuit cu pește ușor sărat. Păstrăvul ușor sărat este ideal pentru sushi și vom vedea mai jos cum să-l preparăm.