Zahăr

Există multe rețete diferite pentru a pregăti gutuiul japonez pentru iarnă. Din aceste fructe aromate, galbene acrișoare, se prepară diverse siropuri, pastile, gemuri și jeleu. Dar în timpul gătitului, unele dintre vitamine se pierd, desigur. Sugerez gospodinelor să pregătească gutui japonez cu zahăr brut, adică să facă dulceață de gutui fără să gătească, conform rețetei mele de acasă.

Pregătirea borșului acasă nu este o sarcină dificilă și rapidă. Un preparat atât de gustos este un adevărat depozit de vitamine. Îți va oferi borșului acel gust unic pe care nu orice gospodină reușește să-l „prindă”. Petrecând puțin timp pregătirii o dată sau de două ori, vei face față rapid pregătirii unui prim fel luminos, gustos și bogat pe tot parcursul iernii.

Astăzi am de gând să fac un preparat de legume foarte gustos pentru iarnă. Aceasta va fi o salată georgiană de castraveți și roșii foarte ușor de preparat. După ce ai încercat să-l gătești o dată, îl vei face an de an.

Sezonul ardeilor dulci este aici. Multe gospodine închid diferite soiuri de lecho și alte diferite salate de iarnă din conserve cu ardei gras pentru iarnă. Astăzi vă propun să facem ardei gras marinați delicioși în bucăți de gătit rapid.

Există multe rețete pentru a pregăti castraveți delicioși în coreeană pentru iarnă. Unele preparate pot fi închise rapid, în timp ce altele necesită mai mult timp pentru pregătire. Fiecare dintre ei este bun în felul său.

Este important ca fiecare gospodină să știe cum să depoziteze corect zahărul într-un apartament obișnuit. Nu este deloc dificil să păstrezi acest produs; termenul de valabilitate al acestuia este mai mult decât lung, dar dacă faci ceva greșit, îi poți „pierde” calitatea.

La fel ca majoritatea somonului, somonul coho este cel mai valoros și delicios pește. Cea mai ușoară modalitate de a folosi toate gusturile și nutrienții valoroși este sărarea somonului coho. Puteți săra nu numai peștele proaspăt, ci și după congelare.La urma urmei, acesta este un locuitor din nord și ajunge pe rafturile magazinelor noastre înghețat, nu răcit.

Toată lumea iubește murăturile. Se adaugă în salate, murături sau pur și simplu crocate, bucurându-se de condimentul picant. Dar pentru ca acesta să aibă un gust cu adevărat plăcut, castraveții trebuie să fie murați corect.

Pentru a păstra toate substanțele benefice conținute în pește, acesta trebuie gătit cu mare atenție. Somonul, care include somonul, are o mulțime de microelemente valoroase și ele pot fi conservate dacă somonul este sărat corect. Somonul sărat cumpărat din magazin poate să nu le aibă, deoarece procesarea industrială folosește conservanți, dar acasă adăugați singur ingredientele necesare, iar peștele se dovedește nu numai mai sănătos, ci și mai gustos.

În ciuda faptului că păstrăvul este un pește de râu, acesta aparține familiei somonului. Aceasta înseamnă că carnea acestui pește, precum și caviarul său, sunt un produs valoros. Puteți sărați caviarul de păstrăv cu propriile mâini, iar acest lucru se poate face foarte repede, iar metoda de sărare rapidă este deosebit de bună.

Pretul mare al somonului sarat nu garanteaza calitatea buna a acestui peste delicios. Pentru a evita din nou dezamăgirea, murați singur somonul. Este foarte simplu și poate cea mai dificilă parte a acestei rețete este alegerea peștelui.

Cumpărarea de hering gata făcut a fost mult timp o loterie. Nu există o singură persoană care să nu fi fost dezamăgită de o achiziție măcar o dată. Uneori, heringul se dovedește a fi uscat și prea sărat, uneori cu sânge, alteori vrac. Și dacă l-ai cumpărat pentru o masă festivă, atunci starea ta de sărbătoare va deveni la fel de tristă ca heringul achiziționat.

Unele soiuri de varză nu se disting prin suculenta lor, iar soiurile de iarnă sunt chiar „de stejar”. Este imposibil să folosiți o astfel de varză pentru salate sau borș, dar poate fi fermentată în saramură. De obicei, o astfel de varză este fermentată în borcane de trei litri și murată după cum este necesar pe tot parcursul anului. Acest tip de fermentație este bun pentru că întotdeauna produce varză.

Macroul sărat acasă este bun pentru că îi poți regla gustul și gradul de sărare. Depinde mult de macrou în sine. Alegeți pește de mărime medie, neviscerat și cu capul pe cap. Dacă macroul este mic, nu va avea încă grăsime, iar exemplarele prea mari sunt deja vechi. Când este sărat, macroul bătrân poate deveni aluat și poate avea un gust amar neplăcut.

Lipanul aparține familiei somonului și are aceeași carne fragedă ca și ceilalți reprezentanți ai săi. Habitatul lipanului este regiunile nordice, cu râuri cristaline și înghețate. Există multe utilizări pentru lipan în gătit, dar preferatul meu este săratul lipan chiar pe malul râului.

Pescarii cu experiență nu vor arunca niciodată sumbru și îl vor folosi ca momeală pentru peștii mai mari. În ciuda dimensiunilor sale mici, sumbră are un gust bun. Bleak se prepară „ca șprotul”, „ca șprotul” sau uscat. Să ne uităm la o rețetă pentru cum să murați sumbră. După aceasta, poate fi uscat sau mâncat ca șprotul.

Pentru locuitorii din Sankt Petersburg, mirosul are o semnificație specială. La un moment dat, ea a fost cea care a salvat mulți locuitori de foame în orașul asediat. Acum orașul găzduiește anual un festival de miros, unde bucătarii prezintă din ce în ce mai multe preparate noi din acest pește. Pe atunci nu existau astfel de delicatese, iar mirosul era pur și simplu sărat.

Somonul sockeye este considerat unul dintre cei mai deliciosi pești din familia somonului. Este dificil să-l confundați cu alți pești, deoarece datorită particularităților dietei somonului sockeye, carnea sa are o culoare roșie intensă, cu dungi subțiri de grăsime. Datorită acestei grăsimi, carnea de somon sockeye rămâne incredibil de fragedă atât când este sărată, cât și când este afumată.

Iarna nu este plăcută cu o abundență de legume proaspete și culori strălucitoare pe masă. Lecho poate diversifica meniul și poate deveni un decor demn pentru o cină obișnuită sau un banchet festiv. Există multe rețete pentru un astfel de fel de mâncare; rețeaua oferă opțiuni cu adăugarea de dovlecei, vinete, morcovi și alte ingrediente.

Carnea de crap argintiu este foarte fragedă și grasă. Acesta este singurul reprezentant al faunei fluviale, a cărei grăsime în valoarea sa nutritivă poate fi comparată cu grăsimea peștilor de mare. În râurile noastre există crapi argintii care cântăresc de la 1 kg până la 50 kg. Aceștia sunt indivizi destul de mari și există o mulțime de rețete culinare pentru prepararea crapului argintiu. În special, vom lua în considerare cum să sare crapul argintiu și de ce?

Octombrie este anotimpul ideal pentru ciuperci. Vreme bună de toamnă și o plimbare prin pădure se încheie cu trofee într-un coș. Colectarea poate fi continuată până când primele înghețuri nocturne și temperaturile diurne depășesc +5.

Fluturele aparține celei de-a doua categorii de ciuperci și este absolut în zadar. Bovii tineri sunt foarte gustoși sub orice formă, iar cele mai delicioase gustări sunt ciupercile murate și sărate. Ne vom uita acum la cum să sare untul pentru iarnă.

Gospodinele bune le place să-i surprindă pe cei dragi și să-i răsfețe cu rețete noi. Rețetele vechi și testate de timp sunt grozave, dar totul a fost cândva nou? Descoperă castraveții murați cu muștar.

La filetarea peștelui roșu, burta somonului este de obicei pusă deoparte separat.Există prea puțină carne și multă grăsime pe burtă, prin urmare, unii gurmanzi preferă fileul pur decât uleiul de pește. Ei nu știu de ce se lipsesc. Burta de somon sarat este una dintre cele mai delicioase si sanatoase preparate din peste.

Ansoa sărată este un adaos ideal la cartofii fierți sau pentru a face sandvișuri. În Europa, hamsiile sunt numite hamsii și sunt folosite destul de pe scară largă în gătit. Pizza cu hamsii este incredibil de gustoasa, iar singurul lucru care poate strica gustul nu este hamsiile gustoase. Ansoa este sărată, murată și chiar uscată, dar acum ne vom da seama cum să sărăm corect hamsia.