Ulei vegetal

Astăzi am de gând să fac un preparat de legume foarte gustos pentru iarnă. Aceasta va fi o salată georgiană de castraveți și roșii foarte ușor de preparat. După ce ai încercat să-l gătești o dată, îl vei face an de an.

Sezonul ardeilor dulci este aici. Multe gospodine închid diferite soiuri de lecho și alte diferite salate de iarnă din conserve cu ardei gras pentru iarnă. Astăzi vă propun să facem ardei gras marinați delicioși în bucăți de gătit rapid.

Îmbrăcatul pentru borș este doar o salvare pentru gospodină. Merită să depuneți puțin efort în perioada de coacere a legumelor și să pregătiți câteva borcane cu un preparat atât de simplu și sănătos. Și apoi iarna nu vei avea probleme să organizezi rapid un prânz sau o cină delicioasă pentru familia ta în grabă.

Adjika de roșii este un tip de preparat care se prepară după diferite rețete în fiecare casă. Rețeta mea este diferită prin aceea că adjika este pregătită pentru iarnă fără oțet. Acest punct este important pentru mulți care, din diverse motive, nu îl folosesc.

Astăzi vă voi spune cum să pregătiți o salată minunată de roșii și castraveți pentru iarnă. Este destul de popular în familia mea. O rețetă de casă pentru realizarea acestui preparat este remarcabilă prin faptul că puteți folosi legume de orice formă și dimensiune.

Nu se poate spune că în Georgia există rețete tradiționale pentru prepararea lecho. Fiecare familie georgiană are propriile tradiții și nu poți rescrie toate rețetele. Mai mult, unele gospodine nu vor să-și împărtășească secretele și, uneori, trebuie să ghiciți ce dă un gust divin unui anumit fel de mâncare. Voi scrie rețeta care a fost testată în mod repetat de familia mea, prietenii și vecinii mei.

La fel ca majoritatea somonului, somonul coho este cel mai valoros și delicios pește. Cea mai ușoară modalitate de a folosi toate gusturile și nutrienții valoroși este sărarea somonului coho. Puteți săra nu numai peștele proaspăt, ci și după congelare. La urma urmei, acesta este un locuitor din nord și ajunge pe rafturile magazinelor noastre înghețat, nu răcit.

Atunci când sărați păstrăvul, trebuie să luați în considerare mai mulți factori. Păstrăvul poate fi de râu și de mare, proaspăt și înghețat, bătrân și tânăr și, pe baza acestor factori, folosesc propria lor metodă de sărare și propriul set de condimente.

Caviarul de somon roz de casă este mult mai sănătos decât caviarul gata preparat ambalat în borcane. Nu se adaugă conservanți în caviarul de casă și veți avea întotdeauna încredere în prospețimea acestuia. La urma urmei, aceasta este o delicatesă prea scumpă, iar riscul de a cumpăra caviar vechi sau un fals este prea mare.

Russulele pot fi consumate crude, dar nu există nicio plăcere din el. Sunt comestibile, dar nu foarte gustoase. Ele capătă aromă dacă sunt sărate. Vom vorbi acum despre cum să sare russula și ce ciuperci să alegeți. Mulți iubitori de vânătoare liniștită au văzut russulas în pădure de mai multe ori și știu că culoarea capacului de russulas poate fi diferită. Și trebuie spus că aceasta nu este singura diferență dintre russula. Culoarea capacului indică gustul ciupercii.

Printre iubitorii de delicatese din pește, caviarul de știucă este deosebit de apreciat. Pe lângă gustul său minunat, caviarul de știucă este un produs dietetic și ceea ce se numește „pilulă imunitară”. Pentru un organism slăbit, pentru cei care țin dietă sau sunt adesea bolnavi, caviarul de știucă este pur și simplu o salvare. Acum vom vorbi despre cum să pregătiți caviarul de știucă acasă.

Crapul este un pește destul de mare. În rezervoarele noastre există indivizi cu o greutate de până la 20 kg și până la 1 metru lungime. Un crap este suficient și chiar și o familie numeroasă va fi asigurată cu preparate din pește timp de o săptămână. Dacă totul este mai mult sau mai puțin clar cu carnea, ce zici de caviar? Suntem obișnuiți să prăjim icre, dar caviarul sărat este mult mai gustos și mai sănătos. Ne vom uita acum la cum să sare caviarul de crap.

Spre deosebire de ficat, carnea de cod nu este deloc grasă și este destul de potrivită pentru alimentația alimentară. Gospodinele noastre sunt obișnuite să cumpere file de cod congelate sau refrigerate și, de obicei, îl folosesc pentru prăjit. Codul prajit este cu siguranta delicios, dar codul sarat este mult mai sanatos. Să ne uităm la două rețete de bază de cod sărat delicios.

Adesea, peștele de râu este neglijat, dând întreaga captură pisicii sau pur și simplu prăjindu-l într-o tigaie. Făcând acest lucru, gospodinele se privează de mâncăruri delicioase care pot fi preparate din pește de râu. Ați încercat vreodată caviarul de caras, nu prăjit, ci sărat?

Fluturele aparține celei de-a doua categorii de ciuperci și este absolut în zadar. Bovii tineri sunt foarte gustoși sub orice formă, iar cele mai delicioase gustări sunt ciupercile murate și sărate. Ne vom uita acum la cum să sare untul pentru iarnă.

Ciupercile stridii sunt una dintre puținele ciuperci care sunt cultivate și cultivate la scară industrială. Din punct de vedere al valorii nutritive, ciupercile stridii pot fi comparate cu carnea si produsele lactate si, in acelasi timp, au proprietati care descompun colesterolul.

Champignons sunt una dintre puținele ciuperci care pot fi consumate crude fără tratament termic. Singura cerință este ca ciuperca să fie tânără și proaspătă. Dacă ciupercile au fost pe raftul supermarketului de două săptămâni, este mai bine să nu riscați. Mai mult decât atât, șampioanele sărate sunt mult mai gustoase decât cele proaspete și, în acest caz, mai sigure.

Există la fel de mulți culegători de ciuperci în lume, câte moduri de a mura ciuperci. Chanterele sunt considerate regele printre ciuperci. Au o aromă delicată de nucă și își păstrează forma și culoarea, chiar și după tratament termic. Chanterele sunt rareori murate, deși acest lucru este posibil. Dar chanterilele sărate sunt universale. Se pot servi ca salata, cartofi prajiti cu ei sau adaugati la primele feluri.

În bucătăria mondială există multe rețete care par ciudate la prima vedere. Unele dintre ele sunt uneori înfricoșătoare de încercat, dar odată ce încerci, nu te poți opri și notezi cu atenție această rețetă în caiet. Una dintre aceste feluri de mâncare ciudate este lămâia murată.

Rețetele pentru preparatele de iarnă de lecho sunt foarte diverse, dar metodele de preparare cu pastă de tomate ocupă un loc de cinste printre ele. Și secretul unei astfel de popularități este că această opțiune este cea mai puțin intensivă în muncă. La urma urmei, gospodinele moderne nu trebuie să piardă timpul pregătind o bază din roșii proaspete. Acest proces este destul de laborios: este necesar să îndepărtați coaja unui număr mare de fructe coapte, să le răsuciți printr-o mașină de tocat carne sau să le măcinați într-un blender și apoi să le fierbeți la foc timp de 20-30 de minute. Este clar că astfel de măsuri pregătitoare necesită destul de mult timp, așa că utilizarea pastei de roșii gata preparată pentru prepararea lecho este destul de justificată. Deci, să ne uităm la cele mai populare rețete printre gospodine.

Fără îndoială, salata de legume „Lecho” este una dintre cele mai populare preparate de iarnă. Pe lângă ingredientul principal, ardeiul dulce, la lecho se adaugă o varietate de legume de sezon. Legumele și ierburile condimentate adaugă coaja preparatului. Astăzi vă propunem să vă familiarizați cu rețetele de lecho care conțin o notă de usturoi. Stai cu noi! Va fi delicios!

Lecho este unul dintre cele mai populare preparate de iarnă.Și acest lucru nu este surprinzător, pentru că atunci când deschizi un borcan cu salată de legume aromate iarna, te cufunda într-o vară de neuitat! Acest aliment conservat este servit ca un fel de mâncare independent, adăugat la orice garnitură și chiar transformat în supă. În acest articol dorim să dezvăluim secretele gătirii lecho în sos de roșii și să oferim cele mai interesante rețete dovedite.

În anii 90, prepararea de casă a unei varietăți de salate letcho era aproape obligatorie pentru fiecare familie. Salatele erau făcute din legume singure sau cu aditivi din diverse tipuri de cereale. Conservele cu orez și orz au fost deosebit de populare. Astfel de gustări au fost numite popular „Mic dejun al turiștilor”. Astăzi ne vom uita la cele mai populare rețete pentru a face lecho de casă cu orez.

Pregătirea pentru iarnă este întotdeauna o sarcină supărătoare, iar multe gospodine caută modalități de a ușura sarcina. Asta nu înseamnă că gospodinele sunt leneșe. Doar optimizarea inteligentă este bună chiar și în bucătărie. Prin urmare, vreau să vă prezint câteva metode simple care, fără îndoială, vor face mai ușor pentru mulți să pregătească lecho de legume delicioase pentru iarnă.

Reteta clasica de lecho presupune folosirea unui numar mare de ardei si rosii. Dar, dacă nu există exces de aceste legume, atunci puteți completa preparatul cu morcovi și ceapă.Morcovii vor adăuga o dulceață suplimentară preparatului, iar ceapa va adăuga un gust picant.