somon roșu
Cum să sărați somonul sockeye acasă - două metode de sărare
Somonul sockeye este considerat unul dintre cei mai deliciosi pești din familia somonului. Este dificil să-l confundați cu alți pești, deoarece datorită particularităților dietei somonului sockeye, carnea sa are o culoare roșie intensă, cu dungi subțiri de grăsime. Datorită acestei grăsimi, carnea de somon sockeye rămâne incredibil de fragedă atât când este sărată, cât și când este afumată.
Somon sockeye ușor sărat – două moduri de sărare delicioasă
Dintre întreaga familie de somon, somonul sockeye ocupă un loc special pe paginile cărților de bucate. Carnea are un continut moderat de grasimi, este mai grasa decat somonul chum, dar nu la fel de grasa ca somonul sau pastravul. Somonul sockeye se remarca si prin culoarea carnii, care are o culoare naturala rosu aprins. Un aperitiv făcut din somon sockeye ușor sărat va arăta întotdeauna grozav. Și pentru ca gustul să nu te dezamăgească, este mai bine să sărați singur somonul sockeye.
Categorii
- În suc propriu (39)
- Ciuperci pentru iarnă (58)
- Congelare (137)
- Cum se depozitează (154)
Murarea (228)
- Carne pentru utilizare viitoare (138)
- Pe o notă (20)
- Băuturi (213)
- Diverse (136)
- Pește pentru utilizare ulterioară (80)
- Salate (151)
- Preparate dulci (634)
- Decapare-fermentare (166)
- Sosuri (59)
- Uscare (141)
