Coaja de ceapa

Macroul sărat acasă este bun pentru că îi poți regla gustul și gradul de sărare. Depinde mult de macrou în sine. Alegeți pește de mărime medie, neviscerat și cu capul pe cap. Dacă macroul este mic, nu va avea încă grăsime, iar exemplarele prea mari sunt deja vechi. Când este sărat, macroul bătrân poate deveni aluat și poate avea un gust amar neplăcut.

Orice sărare fierbinte a unturii este bună pentru că produsul preparat este gata în câteva ore. Prepararea rapidă a unturii este principalul avantaj al acestei metode față de sărarea la rece, care necesită cel puțin 2 săptămâni pentru a pregăti complet produsul. Reteta de sare fierbinte, pe langa faptul ca untura se prepara rapid, face posibila prepararea unui produs gustos, moale si extrem de fraged. Coji de ceapă și fumul lichid îi conferă o culoare, un miros și un gust de afumat minunat.

Untura fiartă în coajă de ceapă are o aromă foarte subtilă de ceapă. În plus, este și foarte frumos atunci când este tăiat: datorită proprietăților puternice de colorare ale cojii, produsul se dovedește a fi de culoare aurie.

Sărarea unturii prin metoda „umedă” se poate face prin două metode: rece și caldă. La sararea la rece se tine in saramura la temperatura camerei. Dacă se folosește sărarea fierbinte a unturii, atunci aceasta va trebui să fie fiertă în apă cu sare.

Această rețetă vă va ajuta să murați singur untura delicioasă, condimentată și aromată. Fiertă în coajă de ceapă și tratată cu ardei roșu și usturoi, va fi picant, surprinzător de aromat și frumos la culoare. Folosind rețeta, acum puteți pregăti întotdeauna cu ușurință și pur și simplu o gustare condimentată foarte gustoasă și originală.

Folosind această rețetă puteți pregăti untură delicioasă gătită în coajă de ceapă. Această gustare simplă și delicioasă este foarte ușor de făcut.