Frunze de coacăz conservate

„Pentru a obține preparate cu adevărat gustoase pentru iarnă, întreaga procedură trebuie efectuată cu drag”, după cum spun bucătari celebri. Ei bine, haideți să le urmăm sfaturile și să începem să pregătim cornibii murați.

Fiecare gospodină are propriile rețete de roșii murate. Dar uneori vine momentul și vrei să încerci să faci ceva nou pentru iarnă, iar în mod constant apar tinere gospodine care nu au încă propriile rețete dovedite. Pentru toți cei care au nevoie de acest tip de preparat de roșii, postez - roșii murate, rețetă pas cu pas cu fotografii.

Reteta de preparare a unui dovlecel murat crocant este foarte simpla, dar pregatirea lui pentru iarna se dovedeste foarte gustoasa. Avantajul acestei metode de conservare este că pot fi folosite exemplare mari, supra-crescute.

Castraveții mici care nu au ajuns încă la maturitate pot fi folosiți pentru a pregăti conserve delicioase. Acești castraveți se numesc cornibii. Nu sunt potrivite crude pentru prepararea salatelor, deoarece le lipsește suculenta.

Castraveții verzi drăguți și ardeii roșii cărnosi se completează perfect în gust și creează o schemă de culori frumoasă. An de an, marinez aceste două legume minunate în borcane de litri într-o marinadă dulce-acrișoară fără oțet, dar cu acid citric.

Am sunat castraveti conservati pentru copii in aceasta reteta pentru ca sunt pregatiti pentru iarna fara otet, ceea ce este o veste buna.Cu greu există un copil căruia să nu-i placă castraveții pregătiți în borcane, iar astfel de castraveți pot fi dați fără teamă.

Astăzi vreau să vă ofer o rețetă neobișnuită de roșii conservate. Când sunt terminate, arată ca roșiile carbogazoase. Atât efectul, cât și gustul sunt destul de neașteptate, dar după ce ai încercat o dată aceste roșii, probabil că vei dori să le gătești sezonul următor.

Murarea la rece este una dintre cele mai vechi, mai ușoare și mai comune metode de preparare a castraveților pentru utilizare ulterioară. Procesul de murare a legumelor se bazează pe fermentarea acidului lactic a zaharurilor din produs. Acidul lactic, care se acumulează în ele, dă legumelor un gust unic și, de asemenea, acționează ca un antiseptic și, în același timp, suprimă organismele dăunătoare și previne alterarea produsului.

Există o mulțime de rețete diferite pentru prepararea roșiilor pe Internet. Dar vreau să vă ofer versiunea mea despre cum să murați rapid roșiile fără sterilizare și aproape fără oțet. A fost inventat și testat de mine acum 3 ani.

Murarea la cald a oricăror ciuperci vă permite să obțineți un produs gustos, care este foarte bine depozitat în butoaie sau borcane.În același timp, cu această metodă de recoltare a ciupercilor nu necesită sterilizare suplimentară.

Anterior, ciupercile erau sărate în principal în butoaie mari de lemn și se folosea o metodă numită sărare la rece. Puteti recolta in acest fel ciuperci daca este posibil sa le culegeti in padure in cantitati suficient de mari si din acelasi soi. Sărarea ciupercilor la rece este potrivită doar pentru următoarele tipuri: russula, smoothie-uri, ciuperci de lapte, volushki, capace de lapte de șofran, ciuperci de scroafă și altele cu pulpă lamelară fragilă.

De data aceasta vreau să vă spun cum să păstrați castraveții folosind metoda de turnare dublă. De mulți ani facem astfel de preparate din castraveți pentru iarnă. Prin urmare, pot spune cu siguranță că rețeta este testată în timp. Castraveții conservați sunt atât gustoși, cât și sănătoși datorită faptului că nu există oțet în rețetă. Așa că poate și mănâncă-l după pofta inimii tale.

Pregătiri pentru iarnă Murături - acesta este numele unui amestec murat de legume mici. Acest sortiment de conserve nu numai că are un gust picant, dar arată și foarte apetisant. Invit gospodinele care iubesc să facă magie în bucătărie să stăpânească această rețetă originală de pregătire a mâncărurilor asortate.

Nu tuturor le plac murăturile. Și această rețetă simplă de conserve acasă este potrivită doar pentru astfel de gurmanzi. Castraveții murați sunt fermi, crocanți și aromați.

O vecină m-a tratat cu fructe Physalis foarte gustoase marinate în suc de roșii, preparate după rețeta ei de acasă. Se pare că, pe lângă faptul că este frumos și neobișnuit, physalis este și gustos și sănătos, iar fructele sale fac preparate utile și originale pentru iarnă.

Folosind această rețetă simplă de sărare, șprotul, șprotul, anșa și multe alte specii mici de pește sunt sărate. Procesul de sărare este simplu și oricine îl poate face cu ușurință. Principalul lucru este că există o dorință.

Este greu de imaginat o masă de iarnă fără ardei umpluți murați, care au un gust bun și au proprietăți benefice unice. Simpla apariție a acestei legume stârnește și trezește pofta de mâncare, iar atunci când sunt combinate cu varză, pur și simplu nu au egal.În familia noastră, preparatele de casă din această legumă sunt ținute la mare cinste! În special această rețetă – când ardeii umpluți cu varză și ierburi sunt acoperiți în marinată... Mă grăbesc să asigur că până și cea mai neexperimentată gospodină poate face față pregătirii acestui miracol și nu va fi nevoie de mult efort și timp.

În această rețetă vă voi spune cum să murați conopida cu morcovi pentru iarnă. Morcovii dau varza o culoare frumoasa si au un efect pozitiv asupra gustului muraturii. Preparatul se poate face atât în ​​borcane, cât și în orice alt recipient convenabil pentru dvs. Acesta este un alt plus al acestei rețete.

Aceasta reteta destul de simpla va fi utila celor care au o multime de rosii coapte, un butoi pentru murat si o pivnita in care se pot depozita toate acestea. Roșiile sărate în suc propriu nu necesită efort suplimentar, ingrediente scumpe, fierbere lungă și sterilizare.

Dacă îți place să te bucuri de roșii murate în butoi iarna sau ai adunat o recoltă semnificativă de roșii și vrei să le pregătești rapid și fără prea multă muncă pentru iarnă, îți prezint o rețetă simplă de murat de casă a roșiilor cu sfecla. Sărarea nu are loc într-un butoi sau borcan, ci direct într-o pungă de plastic.