Rădăcină de hrean

Khrenovina este un fel de mâncare care a venit la masa noastră din Siberia rece. În esență, acesta este un preparat de bază picant, care poate fi variat după gustul dumneavoastră sau consumat în formă pură. Siberienilor, de exemplu, le place să o amestece cu smântână groasă sau cu maioneză și să o mănânce cu găluște fierbinți. Puteți încerca și această opțiune.

Fiecare gospodină poate avea propria ei rețetă pentru „Hrenovina”. Pentru cei care nu știu ce se ascunde sub acest nume - este un condiment picant de tip „adzhika”, dar care nu este supus unui tratament termic, adică. brut. Durata sa de valabilitate destul de lungă asigură că produsul conține o cantitate mare de rădăcină de hrean, care are proprietăți excelente de conservare. Pregătirea și rețeta pentru „Hrenovina” este destul de simplă.

Hreanul este o plantă erbacee din genul varzei. Proprietățile sale benefice vă permit să utilizați toate părțile sale: rădăcini, tulpini și frunze. Planta este indispensabilă pentru murarea și murarea castraveților, roșiilor, ciupercilor și merelor. Iar rădăcinile sunt, de asemenea, folosite pentru a pregăti condimente, sosuri și medicamente în medicina populară și oficială.

Condimentul picant de roșii și hrean este o oportunitate excelentă de a diversifica gustul și aroma preparatelor de casă. Și condimentele calde sănătoase și accesibile sporesc proprietățile vindecătoare ale preparatului, care în mod popular are un nume simplu și amuzant - hrean. Nu este nevoie de mult timp pentru a pregăti hreanul, un condiment apetisant, aromat și parfumat.

Pe vremuri, când în magazinele de băuturi alcoolice se vindea doar vodcă, fiecare proprietar care se respectă a venit cu propria rețetă de semnătură pentru a o îmbogăți. Unii oameni au infuzat „apă de foc” cu ierburi, coajă de copac sau fructe de pădure uscate, în timp ce alții au adăugat la băutură sirop de zahăr și sucuri de fructe. Există multe rețete pentru lichiorurile antice delicioase, așa că dacă sunteți fani ai aperitivelor delicioase, atunci luați câteva dintre ele în arsenalul dvs.

Multe gospodine le place să pregătească pentru iarnă castraveți subțiri, de dimensiuni mici, care au un nume special - cornii. Pentru astfel de iubitori, le ofer această rețetă pas cu pas care vă va ajuta să pregătiți cu ușurință cornibii fierbinți și crocanți acasă.

Toamna este perioada cea mai fertilă pentru a face preparate de roșii pentru iarnă. Și, deși nu tuturor le place să lucreze cu legumele conservate, plăcerea produselor delicioase, naturale, preparate acasă, îl ajută pe cineva să se autodepășească.

Există o mulțime de moduri de a pregăti roșii conservate pentru iarnă. Astăzi vă voi spune cum să păstrați roșiile cu frunze de struguri, cireșe și hrean în borcane. A face acest lucru acasă este destul de simplu și chiar și cea mai tânără gospodină o poate face.

Știi, îmi place să gătesc carne jeleată iarna. Și ce vreme rece fără hrean. Desigur, conservele de hrean cu sfeclă se vând în borcane în supermarketuri, dar credeți-mă, nu este deloc ceea ce obțineți acasă. În primul rând, vei ști din ce este făcut.

Dacă cineva vă spune că carnea jeleată poate fi mâncată fără hrean, nu înțelege nimic despre bucătăria rusă. Hreanul este cel mai bun condiment nu numai pentru carnea jeleată, ci și pentru pește, untură, carne și nici măcar nu vorbim despre beneficiile hreanului. În mod ciudat, hreanul este folosit mult mai des în medicina populară decât în ​​gătit, iar acest lucru trebuie corectat.

Crescatorii neobosite nu au crescut nici o varietate de rosii: maro, negre, pestrite si verzi, care, in ciuda aspectului lor, au atins un grad de maturitate maxim. Astăzi vom vorbi despre murarea roșiilor verzi, dar cele care sunt încă în stadiul de maturitate tehnică sau nu au ajuns încă. De obicei, astfel de fructe sunt recoltate la sfârșitul verii din cauza condițiilor meteorologice în schimbare, pentru a salva cultura de boli. Roșiile nu vor avea timp să se coacă pe ramură, dar sunt destul de potrivite pentru a pregăti preparate de iarnă foarte gustoase.

Rădăcina de hrean este folosită pentru prepararea diferitelor sosuri calde și aperitive reci, iar frunzele de hrean sunt folosite la conservele de casă. Beneficiile acestei plante sunt de netăgăduit, așa că gospodinele au adesea întrebarea: „Este posibil să înghețe hreanul?” Veți afla un răspuns detaliat la această întrebare citind articolul nostru.

Ciupercile în marinată acră sunt preparate din orice ciuperci comestibile. Condiția principală pentru ca aceștia să fie umpluți cu oțet acru este că trebuie doar să fie foarte tineri. Dacă sunt îndeplinite toate condițiile, atunci puteți mura ciupercile pentru iarnă fără sterilizare.

De data aceasta vreau să vă spun cum să păstrați castraveții folosind metoda de turnare dublă. De mulți ani facem astfel de preparate din castraveți pentru iarnă. Prin urmare, pot spune cu siguranță că rețeta este testată în timp. Castraveții conservați sunt atât gustoși, cât și sănătoși datorită faptului că nu există oțet în rețetă. Așa că poate și mănâncă-l după pofta inimii tale.

Mulți oameni au probleme pentru că nu știu să mureze castraveții în borcane de litri. Prin urmare, postez o rețetă originală conform căreia poți face ușor și simplu castraveți murați dulci și acri. Castraveții astfel pregătiți au un gust unic, plăcut și sunt o gustare savuroasă, condimentată în sine.

Unii dintre noi preferă castraveții proaspeți sau o salată făcută din ei, unii ca murăți sau sărați, alții murați din butoi... și doar castraveții ușor sărați sunt iubiți de toată lumea. Sunt moderat acri, saturate cu aroma de condimente și usturoi, tari și crocante. Dar este posibil să păstrăm acest gust și aromă pentru iarnă? Puteți, iar această rețetă vă va ajuta. Este destul de simplu, dar face posibilă păstrarea acasă a tuturor calităților de mai sus ale castraveților pe tot parcursul anului.

Este puțin probabil ca cineva să poată refuza iarna conservele de castraveți de casă. Crocant, miroase a prospețimii pătrunjelului și a aroma tentantă a usturoiului. Este clar că fiecare dintre noi are cea mai bună rețetă și modul preferat de a le pregăti. Dar aici vreau să vă povestesc despre o metodă simplă și fiabilă de pregătire acasă pentru iarnă, care presupune umplerea de trei ori a castraveților.

O vecină m-a tratat cu fructe Physalis foarte gustoase marinate în suc de roșii, preparate după rețeta ei de acasă. Se pare că, pe lângă faptul că este frumos și neobișnuit, physalis este și gustos și sănătos, iar fructele sale fac preparate utile și originale pentru iarnă.

Fructele Physalis arată ca niște roșii cherry galbene mici. Iar la gust, physalis murat preparat după această rețetă de casă nu este mai rău decât roșiile din conserva. Se dovedește a fi un aperitiv marinat atât de apetisant „pentru un dinte”.

Îmi place această rețetă de salată de hrean, morcovi și mere de casă pentru că este atât de ușor de preparat. Simplitatea și ușurința de pregătire fac acest sortiment delicios și mai atractiv. Luați puțin din timpul liber, folosiți rețeta pentru acest preparat de hrean și faceți un platou de fructe și legume sănătos, delicios.

Rețeta de hrean este ușor de preparat. Dacă știi cât să bei, o cantitate mică de tinctură stimulează pofta de mâncare și dă putere. Tinctura se prepară corect dacă, după administrare, nu există o senzație puternică de arsură în gură, dar rămâne o senzație plăcută.

Vreau să vă împărtășesc mai multe moduri de a pregăti un condiment delicios de hrean cu adaos de oțet.De ce mai multe moduri? Pentru că unora le place condimentul mai picant, pentru unii este importantă culoarea sfeclei roșii, iar unora le place să fie și condimentat. Poate că aceste trei rețete de marinadă cu hrean vă vor fi la îndemână.