garoafa

Murarea la cald a oricăror ciuperci vă permite să obțineți un produs gustos, care este foarte bine depozitat în butoaie sau borcane. În același timp, cu această metodă de recoltare a ciupercilor nu necesită sterilizare suplimentară.

Ciupercile în marinată acră sunt preparate din orice ciuperci comestibile. Condiția principală pentru ca aceștia să fie umpluți cu oțet acru este că trebuie doar să fie foarte tineri. Dacă sunt îndeplinite toate condițiile, atunci puteți mura ciupercile pentru iarnă fără sterilizare.

Acest pateu de ficat de casă nu necesită o investiție semnificativă. Cu toate acestea, în ceea ce privește gustul și proprietățile nutritive, nu este inferior niciunui altul din carne. Pentru a face pateul de ficat gustos și hrănitor, trebuie să respectați cu strictețe recomandările descrise în rețetă și succesiunea de acțiuni în timpul procesului de gătit.

Ce poate fi mai gustos decât ciupercile murate crocante pe masa de sărbători? Vreau să împărtășesc cu gospodinele nu doar cele două metode dovedite ale mele de preparare a ciupercilor murate pentru iarnă, ci și să descopăr câteva mici trucuri culinare cu ajutorul cărora astfel de preparate de casă se vor păstra mult timp.

Este indicat sa faci carne uscata in sezonul rece, cand este racoare afara si in interior. Acest tip de carne este ușor de preparat, dar procesul de gătire este destul de lung și necesită ceva timp pentru a nu o încerca din timp.

Cârnatul de casă „special” este făcut din sânge proaspăt colectat. Gătitul ar trebui să înceapă rapid, înainte ca componenta principală să aibă timp să se îngroașe.

Cârnații afumati cruzi de casă, fabricați după această rețetă, se remarcă prin gustul ridicat și durata lungă de valabilitate. Acesta din urmă se realizează prin afumarea la rece a produsului. Cârnatul de porc și vită se usucă treptat și devine un cârnați uscat clasic. Prin urmare, este bun nu numai pentru a servi pe masa de sărbători, ci este și de neînlocuit în drumeții sau în țară. Face sandvișuri delicioase pentru copiii de la școală.

Încă nu se știe exact cine a inventat cârnații - națiuni întregi dezbat cu aprins acest subiect. Dar vom părăsi disputele lor și pur și simplu admitem că sângerarea este gustoasă, sănătoasă, iar oricine vrea să o gătească acasă o poate face. Principalul lucru este să vă aprovizionați cu produsele necesare care sunt incluse în cârnați, să nu vă abateți de la rețetă, să vă înțelegeți puțin și veți reuși.

Pregătiri pentru iarnă Murături - acesta este numele unui amestec murat de legume mici. Acest sortiment de conserve nu numai că are un gust picant, dar arată și foarte apetisant. Invit gospodinele care iubesc să facă magie în bucătărie să stăpânească această rețetă originală de pregătire a mâncărurilor asortate.

Nu tuturor le plac murăturile. Și această rețetă simplă de conserve acasă este potrivită doar pentru astfel de gurmanzi. Castraveții murați sunt fermi, crocanți și aromați.

Pentru ca fasolea să fie cât mai gustoasă, vei avea nevoie de păstăi tinere, fără fibre. Dacă sunt prezente în soiul dvs. de fasole, acestea trebuie îndepărtate manual, împreună cu vârfurile păstăii de pe ambele părți. O rețetă simplă de murat fasole verde te va ajuta să-i păstrezi gustul și proprietățile benefice pentru iarnă.

Pentru murat luăm doar păstăi tinere de fasole. Culoarea fasolei tinere este verde deschis sau galben slab (în funcție de soi). Dacă păstăile sunt tinere, sunt elastice la atingere și se rup ușor. La murarea fasolei verzi, în ea se păstrează toate substanțele benefice, iar iarna se obțin preparate delicioase din preparat.

Meloșele murate fără gătit sunt bune pentru că păstrează complet substanțele benefice din fructe de pădure, iar absența zahărului din rețetă vă permite să folosiți astfel de preparate de lingonberry pentru mâncăruri sau băuturi dulci și ca bază pentru sosuri.

De obicei, ceapa mică nu este potrivită pentru depozitare iarna; se usucă rapid. Dar dintr-o ceapă atât de inestetică și mică poți face un excelent preparat de casă pentru iarnă - ceapă murată crocantă, picant și foarte gustoasă.

Rețeta de hrean este ușor de preparat. Dacă știi cât să bei, o cantitate mică de tinctură stimulează pofta de mâncare și dă putere. Tinctura se prepară corect dacă, după administrare, nu există o senzație puternică de arsură în gură, dar rămâne o senzație plăcută.

Poti prepara un astfel de pateu cu unt din orice ficat (vita, pui, porc). Totuși, pentru unt de gustări, care este ceea ce numim acest preparat acasă, îmi place să folosesc ficat de vită și unt nesărat. Gătitul nu este complicat, așa că totul este destul de simplu de făcut. Să începem.

Vreau să vă împărtășesc mai multe moduri de a pregăti un condiment delicios de hrean cu adaos de oțet. De ce mai multe moduri? Pentru că unora le place condimentul mai picant, pentru unii este importantă culoarea sfeclei roșii, iar unora le place să fie și condimentat. Poate că aceste trei rețete de marinadă cu hrean vă vor fi la îndemână.

Peștele ușor sărat din soiuri grase, mai ales iarna, este util pentru toată lumea. Folosind această rețetă de macrou sărat de casă, puteți face singur pește delicios. Gătitul în saramură este ușor de făcut singur; nu aveți nevoie de abilități sau cunoștințe speciale pentru aceasta.

La o garnitură de piure de cartofi, peștele sărat va fi, fără îndoială, cel mai bun plus. Dar peștele achiziționat nu face întotdeauna cina reușită și plăcută. Peștele fără gust și sărat cumpărat din magazin poate strica totul. Aici va veni în ajutor rețeta noastră de casă pentru sărarea peștilor precum șprotul, heringul sau heringul.

Ați încercat vreodată dulceața de struguri? Ai ratat multe! Sanatoasa, gustoasa, usor de preparat si depozitat, dulceata pur si simplu uimitoare din soiul tau preferat de struguri va ajuta la inseninarea serilor reci de iarna cu o cana de ceai aromat. Principalul punct culminant al acestei rețete este că pregătim dulceața de struguri la cuptor.