Ardei iute

Acest preparat de ardei prăjiți pentru iarnă poate fi un fel de mâncare independent, un aperitiv sau poate servi ca garnitură pentru preparatele din carne. Se gătește uimitor de repede. Ardeiul va avea gust ca proaspăt prăjit, cu o picătură plăcută, suculent și își păstrează culoarea bogată.

În lumea culinară, din nenumăratele varietăți de sosuri, adjika este foarte populară. Un fel de mâncare servit cu acest condiment se schimbă, dobândind o gamă interesantă de arome. Astăzi voi pregăti adjika crudă delicioasă din roșii, ardei și usturoi cu aspirina ca conservant.

Le propun gospodinelor să ia notă de o rețetă pentru un sos picant foarte gustos din legume coapte. Acest sos se numește lyutenitsa și îl vom pregăti după rețeta bulgară.Numele felului de mâncare provine de la cuvântul „averos”, adică „picant”.

Salata de iarna Limba soacrei este considerata de multi a fi cel mai delicios preparat de vinete, care este foarte popular printre gospodine. Pare un set standard de produse, dar din anumite motive se dovedește foarte gustos. Îmi propun să lucrez cu mine pentru a afla motivul pregătind această rețetă simplă cu fotografii pas cu pas făcute cu limba soacrei pentru iarnă.

Rețeta mea de adjika groasă cu roșii, pere, ceapă și busuioc nu va fi ignorată de iubitorii de condimente groase dulci și acrișoare. Busuiocul confera acestui sos de iarna un gust placut picant, ceapa face adjika mai groasa, iar frumoasa para adauga dulceata.

Ciupercile Svinushka sunt oaspeți rari în cămară, în comparație cu ciupercile de miere sau cânterele. Doar cei mai experimentați sunt de acord să le colecteze; familia este considerată parțial comestibilă. Pentru depozitare și consum în siguranță, este important să înțelegeți cum să sărați ciupercile de porc acasă.

Când vine vorba de mâncăruri naționale, mulți își asumă meritul pentru inventarea rețetei. Și nu vă puteți certa cu ei, pentru că uneori nu este ușor să găsiți sursa originală. Este aceeași poveste cu ardeiul Tarkin.Mulți au auzit acest nume, dar nimeni nu știe ce este „ardeiul Tarkin”.

Mulți grădinari știu că este imposibil să plantezi diferite soiuri de ardei unul lângă altul. Acest lucru este valabil mai ales pentru ardeii grasi dulci și ardeii iute. Dacă un ardei dulce este polenizat de unul iute, atunci fructele sale vor fi fierbinți. Acest tip de ardei gras nu este potrivit pentru salatele de vara deoarece este prea iute, dar pentru murat este exact ceea ce ai nevoie.

Puțini oameni apreciază mâncărurile foarte picante, dar pentru iubitorii adevărați, această rețetă simplă de iarnă va fi foarte utilă. Este obișnuit să credem că mâncarea condimentată este dăunătoare, dar dacă nu este interzisă din motive medicale, atunci ardeiul iute, de exemplu, ca parte a unui fel de mâncare ajută la arderea caloriilor și normalizează circulația sângelui în organism; condimentele picante de origine naturală pot promovează producția de endorfine la fel de bine ca și ciocolata.

Adjika propusă din dovlecei, roșii și ardei are o structură delicată. În timp ce mănânci, severitatea vine treptat, crescând. Acest tip de caviar de dovleac poate fi preparat fără o investiție uriașă de timp și efort dacă aveți o mașină de tocat carne electrică pe raftul din bucătărie. 🙂

Când începe vremea rece, în grădină au rămas încă o mulțime de roșii verzi. Nu vor avea timp să țină pasul, deoarece înghețul este la orizont. Ei bine, nu ar trebui să le aruncăm? Desigur că nu. Din rosii verzi se poate face o salata delicioasa, un bun preparat pentru masa de iarna.

În timpul sezonului de coacere finală a ardeilor și roșiilor, este pur și simplu un păcat să nu pregătiți condimente fierbinți, adjika sau sos pentru iarnă. Preparatul fierbinte de casă nu numai că va aroma orice fel de mâncare, dar te va încălzi și în timpul sezonului rece.

Gătitul vinetelor în roșii va adăuga varietate meniului tău de iarnă. Cele albastre de aici se potrivesc bine cu ardei și morcovi, iar sucul de roșii conferă preparatului o aciditate plăcută. Conservarea conform rețetei sugerate este la fel de ușoară ca decojirea perelor; singurul lucru care necesită timp este pregătirea ingredientelor.

Nu orice gospodină face pregătiri pentru iarnă din ciorchini parfumate de pătrunjel, mărar, coriandru, busuioc, țelină și alte ierburi proaspete. Și, complet, în zadar. Este atât de plăcut să deschizi un borcan parfumat, cu miros de vară, cu astfel de condimente de casă în frigul iernii.

Ketchup-ul de casă este sosul preferat al tuturor, probabil pentru că majoritatea ketchup-urilor cumpărate din magazin sunt, ca să spunem ușor, nu foarte sănătoși. Prin urmare, vă propun rețeta mea simplă conform căreia în fiecare an pregătesc ketchup de roșii adevărat și sănătos, de care gospodăria mea se bucură.

Ketchup-ul de casă este un sos universal delicios și sănătos. Astăzi nu voi face ketchup de roșii obișnuit. Să adăugăm mere la setul tradițional de legume. Această versiune a sosului se potrivește bine cu carne, paste și este folosită la prepararea de pizza, hot dog și plăcinte de casă.

Sfârșitul verii este renumit pentru recoltarea de vinete și ardei gras aromați. Combinația acestor legume este obișnuită în salate, atât proaspăt preparate pentru mâncare, cât și închise pentru iarnă. În funcție de preferințe, rețetele de salate se pot face și cu usturoi, ceapă sau morcovi.