Coacăze

Afinele au devenit din ce în ce mai populare în ultima vreme. Acest lucru se datorează faptului că cultivarea sa, datorită crescătorilor moderni, a devenit posibilă în propriile parcele de grădină. După ce v-ați săturat de fructe proaspete, vă puteți gândi la pregătirile de iarnă. Vă sugerăm să faceți dulceață de afine.

Afinele cresc în apropierea mlaștinilor, turbării și în fundul râurilor. Această boabe dulce și acrișoară are o culoare albastru închis cu o tentă albăstruie. Spre deosebire de afine, sucul de afine este deschis la culoare, iar pulpa are o nuanță verzuie. Una dintre modalitățile de a recolta afinele este să le uscați. Cel mai bine se face acest lucru sub formă de marshmallow. Marshmallow uscată corespunzător păstrează toate proprietățile benefice ale boabelor și se păstrează pentru o lungă perioadă de timp.

Afinele se consumă cel mai bine proaspete, dar din moment ce această boabă nu tolerează depozitarea pe termen lung, trebuie să vă gândiți cum să o păstrați pentru iarnă. Afinele sunt folosite pentru a face gem, pastă și vin de casă. Dar aceste metode de conservare nu sunt capabile să păstreze majoritatea vitaminelor.Numai înghețarea poate face față acestei sarcini.

Se știe că sucul de afine este un excelent conservant natural. Vezi mai jos o rețetă simplă pentru a face afine în suc de afine fără zahăr.

Afinele delicioase cu zahăr sunt o rețetă grozavă de pregătire pentru iarnă. O modalitate bună de a păstra acasă gustul și calitățile benefice ale afinelor.

A face acasă piure de afine pentru iarnă nu este deloc dificil. Vezi mai jos rețeta de preparare a piureului delicios și sănătos.

Compotul de afine de casă va fi delicios nu numai vara, ci și în serile reci de iarnă. Această băutură va aduce un plus de energie și sănătate și va ajuta la refacerea echilibrului de vitamine din organism.