Ienibahar

Această rețetă de cârnați de casă include două tipuri de carne care se completează de minune. Compoziția ingredientelor din acest cârnați este surprinzător de armonioasă, ceea ce, în consecință, se reflectă în gustul său.

Există mai multe rețete pentru cârnați uscati Lukanka; le sugerez gospodinelor să se familiarizeze cu cel tradițional - „Lukanka bulgară”. Cârnații de casă pregătiți după această rețetă sunt o adevărată delicatesă.

Ciupercile în marinată acră sunt preparate din orice ciuperci comestibile. Condiția principală pentru ca aceștia să fie umpluți cu oțet acru este că trebuie doar să fie foarte tineri. Dacă sunt îndeplinite toate condițiile, atunci puteți mura ciupercile pentru iarnă fără sterilizare.

Acest pateu de ficat de casă nu necesită o investiție semnificativă. Cu toate acestea, în ceea ce privește gustul și proprietățile nutritive, nu este inferior niciunui altul din carne. Pentru a face pateul de ficat gustos și hrănitor, trebuie să respectați cu strictețe recomandările descrise în rețetă și succesiunea de acțiuni în timpul procesului de gătit.

Este indicat sa faci carne uscata in sezonul rece, cand este racoare afara si in interior. Acest tip de carne este ușor de preparat, dar procesul de gătire este destul de lung și necesită ceva timp pentru a nu o încerca din timp.

Sărarea cărnii și a unturii acasă a fost mult timp cel mai comun mod de a le pregăti. Această metodă nu a fost uitată nici acum. Pentru a pregăti acasă șuncă de porc sărată delicioasă, folosiți carne de porc proaspătă și slabă.

Când sezonul de vară este în plină desfășurare și nu doar câțiva castraveți proaspeți frumoși și parfumați se coc în grădină în fiecare zi, ci mulți și nu se mai mănâncă, atunci cel mai bun mod de a nu-i lăsa să se irosească este să pregătiți castraveți ușor sărați. Ofer o reteta simpla de murat in borcan.

Sezonul de vară aduce întotdeauna treburi plăcute; tot ce rămâne este să păstrăm recolta. Castraveții proaspeți pentru iarnă pot fi păstrați cu ușurință în borcane cu adaos de oțet. Rețeta propusă este bună și pentru că procesul de preparare are loc fără sterilizare, ceea ce ușurează munca și reduce timpul necesar pregătirii. Rezultatul efortului depus este cel mai delicios, crocant, conserva de castraveți.

Atât saltison, cât și brawn sunt făcute din cap de porc. Dacă vă întrebați cum să pregătiți aceste feluri de mâncare fără îndoială delicioase, răspunsul este simplu - sunt preparate după principiul cărnii jeleate.

Cârnatul afumat din gâscă, sau mai exact, din pieptul acesteia, este o adevărată delicatesă printre cunoscători, care poate fi preparat cu ușurință într-un afumător de acasă. La urma urmei, cârnații de pasăre de casă, chiar dacă sunt afumati, sunt încă considerati dietetici.

Vă ofer o rețetă simplă care descrie în detaliu cum să vă faceți propriul cârnați de vită fiert de casă, care este aromat și apetisant. Este simplu de preparat și vă va lua foarte puțin timp.

Cârnații de vânătoare gătiți în casă nu pot fi comparați cu cei cumpărați din magazin. Odată ce le faci, vei simți gustul cârnaților adevărati. La urma urmei, cârnații de vânătoare nu conțin aditivi artificiali de aromă, doar carne și condimente.

Cârnatul de casă „special” este făcut din sânge proaspăt colectat. Gătitul ar trebui să înceapă rapid, înainte ca componenta principală să aibă timp să se îngroașe.

Conservarea cărnii pentru iarnă poate fi o sarcină dificilă și consumatoare de timp, dar vă va economisi timp în viitor pentru pregătirea meselor de zi cu zi pentru familia dumneavoastră. Dacă petreci acum câteva ore pregătind această rețetă simplă de gulaș de porc, mai târziu vei putea petrece mai mult timp alături de cei dragi.

Încă nu se știe exact cine a inventat cârnații - națiuni întregi dezbat cu aprins acest subiect. Dar vom părăsi disputele lor și pur și simplu admitem că sângerarea este gustoasă, sănătoasă, iar oricine vrea să o gătească acasă o poate face. Principalul lucru este să vă aprovizionați cu produsele necesare care sunt incluse în cârnați, să nu vă abateți de la rețetă, să vă înțelegeți puțin și veți reuși.

Multe doamne le place să-și completeze încetul cu încetul arsenalul de rețete în fiecare sezon de preparare. Mă grăbesc să împărtășesc cu alte gospodine o rețetă atât de originală, deloc „rătăcită” și simplă pentru murarea de casă a castraveților rapid ușor sărați cu adaos de suc de lămâie.

Nu tuturor le plac murăturile. Și această rețetă simplă de conserve acasă este potrivită doar pentru astfel de gurmanzi. Castraveții murați sunt fermi, crocanți și aromați.

Pentru murat luăm doar păstăi tinere de fasole. Culoarea fasolei tinere este verde deschis sau galben slab (în funcție de soi). Dacă păstăile sunt tinere, sunt elastice la atingere și se rup ușor. La murarea fasolei verzi, în ea se păstrează toate substanțele benefice, iar iarna se obțin preparate delicioase din preparat.

De obicei, ceapa mică nu este potrivită pentru depozitare iarna; se usucă rapid. Dar dintr-o ceapă atât de inestetică și mică poți face un excelent preparat de casă pentru iarnă - ceapă murată crocantă, picant și foarte gustoasă.

Sarea de porc de casă era pregătită pe vremuri pentru sărbătorile majore.Alături de cârnații de casă și carnea de porc fiartă, de obicei ocupă un loc important pe masa de sărbători printre alte aperitive tradiționale de carne rece.