Piper negru

Pentru sărbătoarea strălucitoare a Învierii lui Hristos, gospodinele pregătesc de obicei o mulțime de tot felul de mâncare delicioasă de casă în avans. Propun sa pregatesc un carnat de porc si vita foarte gustos dupa reteta mea de casa.

Dacă decideți să vă gătiți propria burtă de porc afumată sub formă de rulou sau pur și simplu ca o bucată întreagă, atunci principalul lucru pe care trebuie să-l știți este cum să sărați carnea pentru afumat. La urma urmei, fără cunoștințe clare și corecte despre ce și cât să luați, cum să pregătiți marinada, cât timp să păstrați carnea în ea, nimic nu poate funcționa. Friptura de carne afumată, pe lângă faptul că este pur și simplu delicioasă, este și o opțiune excelentă pentru conservarea cărnii pentru utilizare ulterioară. Și preparatul de casă nu poate fi comparat cu omologul său cumpărat din magazin.

Pâinea delicioasă cu sânge de casă este coaptă în cuptor într-un vas adânc adecvat. Forma de coacere poate fi oricare. Produsul finit are un gust foarte asemănător cu budinca neagră, dar este mai ușor de pregătit dacă nu există alt motiv decât faptul că nu necesită umplerea intestinelor. Și anume, această procedură devine o sarcină foarte dificilă și plictisitoare pentru mulți.

Există multe modalități de a-ți face singur cârnații de sânge acasă. Vreau să împărtășesc gospodinelor rețeta mea preferată de casă pentru a face o masă de sânge foarte gustoasă cu hrișcă și adaos de carne de porc prăjită, ceapă și condimente.

Cârnați aromați de casă în ucraineană, un produs indispensabil al mesei festive de Paște, este numit pe bună dreptate regina tuturor cârnaților. Prin urmare, vă puteți răsfăța pe dumneavoastră și familia dvs. cu cârnați deliciosi din carne naturală proaspătă, fără să așteptați vacanța. Mai mult, rețeta de cârnați de casă este destul de simplă, deși este nevoie de timp pentru a pregăti.

Această rețetă de cârnați de casă este preparată din carnea grasă a unui porc proaspăt sacrificat. De obicei, strămoșii noștri făceau această muncă târziu toamna sau iarna, când înghețurile se instalaseră deja și carnea nu se strica.Cârnatul natural de porc este gustos și sănătos, deoarece este făcut în întregime din produse naturale: intestinele curățate și procesate sunt umplute cu carne proaspătă și condimente. Rețeta, desigur, nu este simplă, dar rezultatul merită puțin efort.

Încercați să faceți untură aromată cu usturoi și diverse condimente; cred că preparatul meu de casă nu vă va lăsa indiferent gospodăria. Untura preparată prin metoda sărării uscate este moderat sărată și poate fi păstrată în frigider pentru o perioadă lungă de timp.

Pentru gurmanzii adevărați, cârnații sunt deja o delicatesă în sine. Dar dacă adăugați ficat și carne la carnea tocată, atunci nici cei mai pretențioși nu vor putea părăsi masa fără să încerce măcar o bucată.

Poti prepara un astfel de pateu cu unt din orice ficat (vita, pui, porc). Totuși, pentru unt de gustări, care este ceea ce numim acest preparat acasă, îmi place să folosesc ficat de vită și unt nesărat. Gătitul nu este complicat, așa că totul este destul de simplu de făcut. Să începem.

Această rețetă vă va veni la îndemână atunci când castraveții au fost deja murați și marinați cu diferite condimente (mărar, chimen, pătrunjel, muștar, coriandru..) și doriți să pregătiți nu castraveți murați obișnuiți, ci unii originali. Castraveții marinați cu curry și ceapă sunt doar o astfel de opțiune de preparare.

Peștele de râu sărat acasă este, fără îndoială, o delicatesă excelentă și un decor excelent pentru fiecare masă. În plus, prepararea unei delicatese delicioase nu este deloc dificilă sau costisitoare; chiar și un bucătar începător se poate descurca fără probleme cu procesul de decapare.

La o garnitură de piure de cartofi, peștele sărat va fi, fără îndoială, cel mai bun plus. Dar peștele achiziționat nu face întotdeauna cina reușită și plăcută. Peștele fără gust și sărat cumpărat din magazin poate strica totul. Aici va veni în ajutor rețeta noastră de casă pentru sărarea peștilor precum șprotul, heringul sau heringul.

Dacă folosești această rețetă pentru prepararea mărarului, atunci pe tot parcursul iernii vei avea la îndemână un condiment aromat, gustos și sănătos ușor sărat pentru felurile întâi și secunde. Mararul conservat, fraged și picant nu este practic inferior ca calitate mărarului proaspăt.

Vine toamna și apare întrebarea: „Cum să păstrezi mărarul pentru iarnă?” La urma urmei, verdețurile suculente și proaspete de pe paturile de grădină vor dispărea în curând, dar nu poți fugi la supermarket și nu toată lumea are supermarketuri „la îndemână”. 😉 Prin urmare, vă ofer rețeta mea dovedită de pregătire a mărarului sărat pentru iarnă.

Încercarea de a face un sos combinând produse de obicei incompatibile este întotdeauna interesantă. Această rețetă de casă te va ajuta să faci sos de mere, care poate fi servit nu numai cu carne iarna. Rețeta este bună și pentru că folosește cele mai urâte și chiar necoapte fructe. Acidul din materialul sursă beneficiază doar produsul final.

Acest condiment picant cu ardei dulce nu este dificil de preparat; poate fi păstrat pentru o lungă perioadă de timp - toată iarna. Deși, este atât de gustos încât nu rezistă până la sfârșitul iernii. Absolut toată lumea din casa mea îi place. Prin urmare, vă prezint aici rețeta mea de casă.

Această rețetă de salată de roșii verzi este potrivită dacă ți-au rămas roșii necoapte în grădină sau dacha la sfârșitul sezonului de grădinărit. Adunându-le și adăugând alte legume, puteți pregăti acasă o gustare delicioasă sau o salată originală de iarnă. Puteți numi acest blank cum doriți.Da, nu contează. Important este ca acesta să iasă foarte gustos.

Această rețetă face caviarul de roșii deosebit de sănătos, deoarece roșiile sunt gătite la cuptor. În familia noastră, acest preparat este considerat cel mai delicios. Această rețetă de caviar de roșii se distinge prin absența acidului suplimentar în timpul conservării, care are un efect benefic asupra funcționării stomacului.

Există o rețetă minunată de condimente picante din ardei, ceapă și usturoi, care nu necesită mult timp și efort pentru a se prepara și, în ciuda simplității sale, va satisface pe deplin iubitorii de gusturi picante aprinse.

Ardeii umpluți cu orez și carne se prepară în principal înainte de consumul direct. Dar pentru iubitorii acestui fel de mâncare, există o modalitate de a se bucura de el în afara sezonului de fructificare. Urmând tehnologia de gătit pas cu pas descrisă în rețetă, puteți pregăti pentru iarnă ardei gras cu carne și orez.