Piper negru

Gospodina poate cumpăra cârnați fierți din magazin sau puteți încerca să-l gătiți în propria bucătărie. Acest cârnați de casă este gustos și sănătos, este potrivit pentru sandvișuri, se folosește la prepararea de salate gustoase și satisfăcătoare și se adaugă și la omletă.

Există multe rețete pentru prepararea delicioasă a cărnii de porc fierte acasă, dar această metodă este deosebită, s-ar putea spune universală. Această carne poate fi consumată atât caldă, cât și rece.

Strămoșii noștri străvechi au știut și au pregătit cu succes cum să facă în mod corespunzător carne de vită din carne de porc. Nimic nu s-a schimbat fundamental în rețetă; este încă populară astăzi din mai multe motive. În primul rând, prepararea corned beef este foarte simplu de realizat, iar în al doilea rând, carnea preparată în acest mod tradițional se păstrează mult timp și nu își pierde gustul și proprietățile de calitate.

Avantajul rețetei propuse de sărare uscată a unturii este că chiar și o gospodină fără experiență o poate repeta și nu va dura mult timp. Chiar și pentru un iubitor de untură cu experiență culinară minimă, acest lucru nu va fi dificil. Mai mult, tot ceea ce este necesar pentru rețetă este doar ingredientul principal - untură, sare, usturoi, și poți lua condimentele tale preferate, pe care le poți alege după propriul gust.

În vechiul Rus', carnea de porc fiartă era un fel de mâncare de delicatețe regală. Nici un simplu muritor nu ar putea încerca astfel de delicii culinare. Și în aceste zile un astfel de fel de mâncare este disponibil pentru toată lumea. Fiecare gospodină de astăzi știe să gătească carne de porc fiartă delicioasă. Și dacă altcineva nu știe sau vrea să știe cum gătesc alții, atunci vă sugerez să încercați această rețetă simplă. Folosind această metodă acasă, orice gospodină poate pregăti foarte ușor carne de porc fiartă suculentă și apetisantă.

Ciupercile înăbușite pregătite după această rețetă pot fi consumate imediat, sau le puteți pregăti pentru iarnă. Astfel de ciuperci conservate, scoase din borcan, sunt pur și simplu încălzite și servite cu cartofi fierți sau prăjiți și sunt folosite și la prepararea supelor de ciuperci sau a amestecurilor.

Acest cârnați de casă nu este doar incredibil de gustos, ci și sănătos pentru organism. Microelementele și vitaminele pe care le conține favorizează hematopoieza. Nu este deloc dificil să pregătești sângerarea naturală acasă și, cel mai important, se face rapid. Principalul lucru este să aveți la dispoziție ingredientele necesare. Acest lucru este deosebit de ușor pentru sătenii și fermierii care păstrează animale.

Cârnatul obișnuit este preparat cu adaos de carne și hrișcă sau terci de orez. Și această rețetă este deosebită. Facem sânge delicios doar adăugând în sânge untură și condimente aromate. Acest preparat se dovedește a fi foarte fraged și gustos.

Sudzhuk este un tip de cârnați uscat, care nu este inferior ca gust celebrului jamon uscat sau Lukanka. Printre popoarele turcești, se crede că numai carnea de cal este potrivită pentru suduk, dar astăzi este deja făcută din carne de vită și de bivol. Condiția principală este că trebuie să pregătiți cârnați uscati dintr-un singur tip de carne - nu este nevoie să amestecați.

Primind o rețetă pentru acest amestec cu ciuperci de la un prieten, la început m-am îndoit de compatibilitatea ingredientelor sale, dar, cu toate acestea, mi-am riscat și am pregătit jumătate de porție. Preparatul a ieșit foarte gustos, luminos și frumos. Mai mult, puteți folosi diferite ciuperci pentru gătit. Acestea pot fi hribi, hribi, aspen, ciuperci cu miere și altele. Gustul este puțin diferit de fiecare dată. Familia mea preferă hribii, deoarece sunt cei mai fragezi, și ciupercile de miere, pentru aroma lor pronunțată de ciuperci.

Khrenovina este un fel de mâncare care a venit la masa noastră din Siberia rece. În esență, acesta este un preparat de bază picant, care poate fi variat după gustul dumneavoastră sau consumat în formă pură. Siberienilor, de exemplu, le place să o amestece cu smântână groasă sau cu maioneză și să o mănânce cu găluște fierbinți. Puteți încerca și această opțiune.

Acest pateu de ficat poate fi servit la masa de sarbatori ca fel de mancare separat sau puteti pregati cu el diverse sandviciuri frumos decorate, care va vor decora si masa. Rețeta de pateu de ficat este simplă și ușor de făcut pentru a fi folosită pe viitor singur în condiții normale de acasă.

Gătitul cărnii de porc fierte acasă necesită o pregătire preliminară atentă a cărnii. Dacă te descurci cu asta, atunci poți găti carne de porc fiartă foarte ușor. Dar merită să-ți testezi puterea și să încerci să gătești o astfel de delicatesă, pentru că... Carnea de porc coaptă la cuptor este foarte gustoasă și sănătoasă.

Mulți oameni fac caviar din deșeuri de ciuperci, care nu sunt potrivite pentru murare sau sărare. Avem și o rețetă pentru acest preparat pe site-ul nostru. Dar cel mai delicios caviar de ciuperci provine din ciuperci proaspete sănătoase. Mai ales din chanterele sau albe (boletus), care au carnea destul de densă.

Această rețetă de cârnați de casă include două tipuri de carne care se completează de minune. Compoziția ingredientelor din acest cârnați este surprinzător de armonioasă, ceea ce, în consecință, se reflectă în gustul său.

Există mai multe rețete pentru cârnați uscati Lukanka; le sugerez gospodinelor să se familiarizeze cu cel tradițional - „Lukanka bulgară”. Cârnații de casă pregătiți după această rețetă sunt o adevărată delicatesă.

Le propun gospodinelor să pregătească acasă untură foarte gustoasă folosind o metodă numită sărare uscată. Vom face muratul cu adaos de diverse condimente și usturoi. Să remarcăm imediat pentru cei cărora nu le place usturoiul că, dacă se dorește, acesta poate fi pur și simplu exclus din rețetă, ceea ce, în principiu, nu va afecta calitatea murăturii.

Cârnatul delicios prăjit ucrainean este făcut din pulpă de porc amestecată cu untură. În locul acestor două ingrediente, puteți lua carne cu straturi de grăsime. Preparatul final este coacerea la cuptor. Acest moment de preparare este cel mai dificil, deoarece umple toată casa cu arome unice.

Există multe rețete pentru a face acasă piept de pui uscat. Luând ca bază una dintre ele și arătând puțină imaginație, mi-am dezvoltat propria mea rețetă originală pentru a face pui uscat, sau mai bine zis, fileul lui.

Cine poate fi indiferent la carnea uscată delicioasă? Dar o astfel de delicatesă nu este ieftină. Vă sugerez să pregătiți biltong african după rețeta mea accesibilă acasă, cu fotografii pas cu pas.