Condimente piper negru măcinat - se folosește la conserve

Vara a sosit, iar legumele de sezon apar în grădini și rafturi în cantități mari și la prețuri rezonabile. Pe la mijlocul lunii iulie, locuitorii de vară încep să coacă roșiile. Dacă recolta este reușită și există o mulțime de roșii coapte, atunci le puteți folosi pentru a pregăti o roșie delicioasă de casă pentru iarnă.

Fiecare dintre noi nu își amintește un episod amuzant din filmul „Ivan Vasilyevich își schimbă profesia”, care vorbește despre caviarul de vinete de peste mări. Dar nu toată lumea știe să pregătească caviar de vinete delicios acasă și chiar să-l păstreze pentru iarnă. Și acest lucru se poate face rapid și gustos.

Acest preparat destul de simplu vă va permite să economisiți timp la pregătirea unei cine delicioase în timpul iernii, precum și să vă păstrați recolta de ardei dulci.

Am început să caut rețeta pentru cea mai delicioasă salată de dovlecei pentru iarnă după ce m-am întors dintr-o călătorie plănuită și mult așteptată. Călătorind prin Italia, văzându-i obiectivele și admirând frumusețea acestei țări minunate, am devenit un adevărat fan al bucătăriei italiene.

Această salată de iarnă este foarte simplă și ușor de preparat și, cel mai important, orice gospodină o poate face.În ciuda numărului mic de ingrediente, salata are un gust excelent. Vă rugăm să rețineți că castraveții nu sunt tăiați în cercuri, ci în felii alungite, iar unii oameni nu numesc salata „Tender”, ci „Lady fingers”.

Fără îndoială, salata de legume „Lecho” este una dintre cele mai populare preparate de iarnă. Pe lângă ingredientul principal, ardeiul dulce, la lecho se adaugă o varietate de legume de sezon. Legumele și ierburile condimentate adaugă coaja preparatului. Astăzi vă propunem să vă familiarizați cu rețetele de lecho care conțin o notă de usturoi. Stai cu noi! Va fi delicios!

În anii 90, prepararea de casă a unei varietăți de salate letcho era aproape obligatorie pentru fiecare familie. Salatele erau făcute din legume singure sau cu aditivi din diverse tipuri de cereale. Conservele cu orez și orz au fost deosebit de populare. Astfel de gustări au fost numite popular „Mic dejun al turiștilor”. Astăzi ne vom uita la cele mai populare rețete pentru a face lecho de casă cu orez.

Reteta clasica de lecho presupune folosirea unui numar mare de ardei si rosii. Dar, dacă nu există exces de aceste legume, atunci puteți completa preparatul cu morcovi și ceapă.Morcovii vor adăuga o dulceață suplimentară preparatului, iar ceapa va adăuga un gust picant.

Sucul natural de roșii stă la baza rețetei clasice de lecho. Pentru multe gospodine, în ritmul modern al vieții, procedura de procesare a roșiilor proaspete în suc și fierberea lor în continuare necesită prea mult timp. Prin urmare, bucătarii pricepuți au învățat să folosească sucuri de roșii gata preparate din conserve sau ambalate, precum și pasta de roșii și ketchup pentru a găti lecho în roșii. Citiți mai multe despre toate trucurile pregătirii unei salate de iarnă din diverse legume în sos de roșii în articolul nostru.

Cu toții iubim peștele roșu ușor sărat. O bucată de 150-200 de grame poate fi cumpărată în aproape orice magazin, dar cea mai bună opțiune este murarea acasă. Somonul este gustos, dar mulți oameni nu își permit, iar somonul roz nu conține practic straturi de grăsime, ceea ce îl face puțin uscat. Există o soluție: cea mai bună opțiune este somonul. În acest articol veți găsi multe moduri diferite de a sărați somonul acasă. Alegerea este a ta!

Somonul ușor sărat este foarte popular. Acest pește se etalează adesea pe mesele de sărbători, decorând diverse salate și sandvișuri sau servind ca un fel de mâncare independent sub formă de felii subțiri.Fileul de somon ușor sărat este un favorit fără îndoială al bucătăriei japoneze. Rulourile și sushi cu pește roșu stau la baza meniului clasic.

Nutriționiștii cred că vinetele au un conținut foarte scăzut de calorii, la fel ca și roșiile. Dar aceste legume sunt foarte bogate în compoziție de macro și micronutrienți. Vinetele contin potasiu, magneziu, sodiu, fosfor, fier si multe alte elemente. Vinetele conțin și o mulțime de vitamine.

Când recolta de legume se coace în masă, este timpul să pregătim o salată delicioasă de vinete cu roșii și alte legume sănătoase numită Asortate pentru iarnă. Preparatul include o mare varietate de legume proaspete disponibile.

Se întâmplă adesea ca atunci când venim la dacha sau la grădină, în loc de castraveți proaspeți mici și subțiri, să găsim castraveți uriași depășiți. Asemenea descoperiri deranjează aproape pe toată lumea, pentru că astfel de castraveți prea mari nu sunt foarte gustoși proaspeți.

O rețetă neobișnuită, dar simplă, de caviar de sfeclă roșie și morcov cu hamei-suneli este o oportunitate excelentă de a vă mulțumi gospodăria cu un preparat de iarnă original. Preparatul aromat este o excelentă gustare independentă.Poate fi adăugat în supa de borș sau folosit ca pastă pentru sandvișuri.

Gospodinele folosesc o varietate de rețete pentru a păstra castraveții pentru iarnă. Pe lângă cele clasice, preparatele sunt realizate cu o varietate de aditivi. De exemplu, cu turmeric, tarhon, acid citric în loc de oțet, cu roșii sau ketchup.

Dovlecelul poate fi numit o legumă universală. Este potrivit pentru hrănirea bebelușului pentru prima dată, pentru pregătirea mâncărurilor „adulte”, precum și pentru diverse conserve. Astăzi vom vorbi despre piureul de dovlecel. Acest fel de mâncare se prepară destul de rapid și simplu, iar beneficiile pe care le aduce sunt neprețuite. Deci, să ne uităm la opțiunile pentru a face piure de dovlecel.

Probabil că toată lumea cunoaște și iubește gustul caviarului de dovlecel cumpărat din magazin. Ofer gospodinelor metoda mea simplă de a găti într-un aragaz lent. Icrele de dovleac într-un aragaz lent se dovedesc la fel de gustoase ca cele cumpărate din magazin. O să-ți placă atât de mult această rețetă minunată și simplă, încât nu te vei mai întoarce niciodată la caviarul de dovleac cumpărat din magazin.

Dacă îți place mâncarea picantă la fel de mult ca mine, atunci asigură-te că încerci să faci adjika conform rețetei mele.Am venit cu această versiune a mult iubitului sos de legume picant din întâmplare în urmă cu câțiva ani.

Adjika propusă din dovlecei, roșii și ardei are o structură delicată. În timp ce mănânci, severitatea vine treptat, crescând. Acest tip de caviar de dovleac poate fi preparat fără o investiție uriașă de timp și efort dacă aveți o mașină de tocat carne electrică pe raftul din bucătărie. 🙂

Vara, castraveții sunt grozavi consumați pur și simplu cu sare și piper. Iarna, castraveții pregătiți după această rețetă pentru utilizare ulterioară vă amintesc de aroma și prospețimea lunii iulie. O salată de castraveți picant pentru iarnă este foarte ușor de preparat; totul va dura nu mai mult de 60 de minute.

În mod tradițional, castraveții murați sunt pregătiți întregi în borcane pentru iarnă. Astăzi voi face castraveți murați în sos de muștar. Această rețetă face posibilă prepararea de castraveți de diferite dimensiuni și să vă încântați pe dumneavoastră și pe cei dragi cu gustul neobișnuit al legumelor familiare.

Metoda noastră tradițională și cea mai comună de conservare este cu oțet. Dar se întâmplă când, dintr-un motiv sau altul, trebuie să faci preparate fără oțet. Aici vine acidul citric în ajutor.

Unora nu le place caviarul de dovleac de casă, ci doar îi respectă pe cel cumpărat din magazin. Familia mea aparține acestei categorii de oameni.