Cireș de pasăre

Pentru mine, primăvara începe când înflorește cireșul de pasăre. Aroma dulce și îmbătătoare a cireșului este greu de confundat cu orice altceva; îți face capul să se învârtească și miroase a primăvară. Din păcate, florile de cireș de păsări nu durează mult, iar aroma lui este purtată de vânt, dar o parte rămâne în fructe de pădure. Daca iubesti primavara si iti lipseste aceasta prospetime, iti ofer cateva retete de dulceata de cirese de pasari.

Cireșul de păsări are un sezon de recoltare foarte scurt și trebuie să aveți timp să îl pregătiți pentru iarnă, sau cel puțin să îl păstrați până în toamnă. Se usucă cireșele de păsări, se face dulceață din ea, se fac tincturi și compoturi. Dar pentru a nu fi dezamăgit iarna, trebuie să gătești corect cireșele de pasăre. Cireșul de păsări nu-i place tratamentul termic pe termen lung. Acest lucru îl face să-și piardă gustul și aroma. Prin urmare, trebuie să gătiți compot de cireșe de păsări foarte atent și rapid.

Boabele de cireș de pasăre dulce-tartă sunt utilizate pe scară largă atât în ​​gătit, cât și în medicina alternativă. În același timp, nu numai fructele, ci și frunzele, lăstarii și coaja sunt recoltate în scopuri medicinale. Culoarea parfumată de cireș de păsări este, de asemenea, solicitată. Medicii cu experiență în plante încearcă să-l păstreze pentru iarnă.Cel mai bun și cel mai popular mod de a păstra cireșele de păsări este uscarea. Vom vorbi despre toate complexitățile acestui proces în acest articol.