Preparate din vinete

Fiecare dintre noi nu își amintește un episod amuzant din filmul „Ivan Vasilyevich își schimbă profesia”, care vorbește despre caviarul de vinete de peste mări. Dar nu toată lumea știe să pregătească caviar de vinete delicios acasă și chiar să-l păstreze pentru iarnă. Și acest lucru se poate face rapid și gustos.

Astăzi pregătesc o salată de vinete de iarnă foarte simplă, cu un gust dulce-acru pronunțat. Prepararea unui astfel de preparat nu este plină de ingrediente. Pe lângă vinete, acestea sunt doar ceapă și ardei gras. Trebuie să spun că această delicioasă salată de vinete a fost acceptată în familia mea ca o gustare savuroasă chiar și de cei cărora nu prea le plac vinetele.

Nutriționiștii cred că vinetele au un conținut foarte scăzut de calorii, la fel ca și roșiile. Dar aceste legume sunt foarte bogate în compoziție de macro și micronutrienți. Vinetele contin potasiu, magneziu, sodiu, fosfor, fier si multe alte elemente. Vinetele conțin și o mulțime de vitamine.

Le prezint experților culinari rețeta mea preferată de un amestec delicios asortat de legume de vinete, ardei gras și morcovi într-un sos făcut din roșii. Pentru caldura si aroma picanta adaug putin ardei iute si usturoi in sosul de rosii.

Iarna iti doresti mereu ceva gustos. Și iată o tocană de pui de casă cu vinete delicioasă, satisfăcătoare și originală, mereu îmi vine în ajutor. Dacă prepararea unei tocane clasice de casă este costisitoare și durează mult, atunci există un înlocuitor excelent - salată cu vinete și pui. Vinetele au proprietatea neobișnuită de a absorbi aromele alimentelor cu care sunt gătite, imitându-le astfel gustul.

Nu se poate spune că în Georgia există rețete tradiționale pentru prepararea lecho. Fiecare familie georgiană are propriile tradiții și nu poți rescrie toate rețetele. Mai mult, unele gospodine nu vor să-și împărtășească secretele și, uneori, trebuie să ghiciți ce dă un gust divin unui anumit fel de mâncare. Voi scrie rețeta care a fost testată în mod repetat de familia mea, prietenii și vecinii mei.

Dintre toate legumele de vară, vinetele strălucitoare oferă cea mai bogată paletă de arome. Dar vara, legumele sunt disponibile gratuit, poți veni cu articole noi în fiecare zi, dar iarna, când nu găsești legume proaspete? Fiecare gospodină alege o metodă potrivită pentru prepararea legumelor; aceasta poate fi congelarea, uscarea sau conservarea.

În anii 90, prepararea de casă a unei varietăți de salate letcho era aproape obligatorie pentru fiecare familie. Salatele erau făcute din legume singure sau cu aditivi din diverse tipuri de cereale. Conservele cu orez și orz au fost deosebit de populare. Astfel de gustări au fost numite popular „Mic dejun al turiștilor”. Astăzi ne vom uita la cele mai populare rețete pentru a face lecho de casă cu orez.

Sucul natural de roșii stă la baza rețetei clasice de lecho. Pentru multe gospodine, în ritmul modern al vieții, procedura de procesare a roșiilor proaspete în suc și fierberea lor în continuare necesită prea mult timp. Prin urmare, bucătarii pricepuți au învățat să folosească sucuri de roșii gata preparate din conserve sau ambalate, precum și pasta de roșii și ketchup pentru a găti lecho în roșii. Citiți mai multe despre toate trucurile pregătirii unei salate de iarnă din diverse legume în sos de roșii în articolul nostru.

Multe capodopere culinare au depășit de mult cadrul bucătăriei naționale tradiționale. În orice caz, lecho bulgară a câștigat mare dragoste de la gospodinele noastre și fiecare dintre ele a contribuit la rețetă. Lecho de vinete este o confirmare excelentă a acestui lucru. Acesta este unul dintre principalele pregătiri pentru iarnă și este rar ca o gospodină să nu pregătească lecho cu adăugarea de „albastre”.

Este greu de supraestimat beneficiile vinetelor și este imposibil să numărați și să enumerați toate rețetele în care ingredientul principal este vinetele. Vinetele usor sarate sunt un excelent aperitiv care nu este greu de preparat, dar al carui gust va fi apreciat de toata lumea.

Mâncărurile din bucătăria națională armeană surprind și încântă uneori cu cât de priceput combină ceea ce părea imposibil de combinat. Ne vom uita acum la rețeta unuia dintre aceste feluri de mâncare „imposibile”.Aceasta este dulceața făcută din vinete, sau cele „albastre”, așa cum le numim noi.

Astăzi vă voi spune cum să faceți o salată de vinete și champignon foarte simplă și gustoasă pentru iarnă. Punctul culminant al acestei rețete îl reprezintă șampioanele. La urma urmei, puțini oameni le adaugă la pregătirile lor de iarnă. Vinetele și șampioanele merg perfect împreună și se completează reciproc.

Când recolta de legume se coace în masă, este timpul să pregătim o salată delicioasă de vinete cu roșii și alte legume sănătoase numită Asortate pentru iarnă. Preparatul include o mare varietate de legume proaspete disponibile.

Caviarul de legume cu vinete este unul dintre preparatele preferate și familiare pentru iarnă. Are un gust excelent, preparare simpla si usoara. Dar rețetele obișnuite devin plictisitoare și repede devin plictisitoare iarna, așa că mereu încerc să pregătesc caviar după diferite rețete.

Eu fac aceasta salata simpla si gustoasa de rosii verzi cu vinete, ceapa si usturoi in fiecare an pentru iarna, cand devine clar ca rosiile nu se vor mai coace.O astfel de preparare nu va permite ca un produs sănătos să se piardă, care nu poate fi consumat crud, dar ar fi păcat de aruncat.

Vinetele sub orice formă au capacitatea uimitoare de a se armoniza cu aproape orice garnitură. Astăzi voi face vinete murate cu usturoi și ierburi pentru iarnă. Voi pune legume în borcane, dar, în principiu, se pot păstra în orice alt recipient.

Când vrei să prepari ceva nou și gustos pentru iarnă, dar nu ai suficientă energie sau timp, ar trebui să fii atent la salata delicioasă pe care o ofer cu vinete și roșii verzi. În plus, această rețetă este deosebit de bună toamna, când deja trebuie să culegi roșii verzi din tufe, pentru că este clar că nu se vor mai coace.

Acest caviar de vinete delicios este făcut cu morcovi și are un gust perfect. Preparatul se păstrează perfect toată iarna și va fi o gustare excelentă pe tot parcursul iernii, și mai ales în perioada Postului Mare.

Adjika este un condiment iute picant care conferă preparatelor un gust și o aromă deosebită. Ingredientul principal al adjika tradițională este diferitele soiuri de ardei.Toată lumea știe despre un astfel de preparat precum vinetele cu adjika, dar puțini oameni știu că un condiment delicios poate fi preparat din vinetele în sine.

Dragi iubitori de gătit. Toamna este momentul pentru a pregăti un sot bogat de vinete pentru iarnă. La urma urmei, în fiecare an ne dorim să surprindem pe cei dragi și să realizăm ceva nou. Vreau să vă ofer o rețetă pe care mi-a împărtășit-o bunica.

Toamna pregătesc întotdeauna acest caviar de legume din resturile de legume, când a mai rămas puțin din tot. La urma urmei, când sunt multe legume, se pare că mai poți pregăti ceva deosebit, delicios, pentru masa de sărbători.