Castraveți crocanți marinați cu muștar și morcovi pentru iarnă

Iar castraveții au un gust plăcut crocant – „bun de lingat cu degetele”. Din rețeta mea dovedită de acasă, ilustrată pas cu pas cu fotografii, veți învăța cum să murați corect castraveții pentru iarnă cu muștar și morcovi.

Pentru un borcan de un litru veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 10-12 cercuri de morcovi;
• 1 lingura boabe de muștar;
• 1 lingura. l. sare fara blat;
• 4 linguri. linguri de oțet;
• 1 catel de usturoi;
• 2 linguri. l. zahăr fără blat;
• 1 BUC. frunza de dafin.

Cum să murați castraveții pentru iarnă cu muștar și morcovi

Înainte de gătire, castraveții sunt înmuiați timp de două până la trei ore în apă rece.

În acest timp, este necesar să se pregătească borcane de litri clătindu-le mai întâi cu sifon și sterilizat la abur timp de 10 minute fiecare.

Apoi, asezati 10-12 felii de morcovi curatati pe fund. Pune deasupra o frunză de dafin și un cățel de usturoi.

Asezam cu grija castravetii spalati in borcane in timp ce stam in picioare. Dacă castraveții sunt mici, atunci îi puteți așeza.

După aceasta, turnați apă clocotită peste castraveți de două ori și lăsați 10-15 minute.Pentru a treia oară, turnați apa din borcane într-o cratiță pentru a pregăti saramura. Adăugați cantitatea necesară de sare și zahăr în saramură. Calculăm cantitatea necesară în funcție de numărul de borcane umplute.

În timp ce saramura fierbe, adăugați în borcane 1 linguriță de semințe de muștar și 4 linguri. linguri de oțet în fiecare.

După ce clocotește saramura, se toarnă în borcane și se rulează. În stare inversată, înfășurați castraveții murați cu muștar sub o pătură sau pătură și lăsați până când preparatele s-au răcit.

Astfel de castraveți crocanti delicioși marinați cu semințe de muștar și morcovi pot fi păstrați în cămară câțiva ani, dar de obicei toți sunt mâncați rapid peste iarnă. Încearcă să faci și unul ca acesta. 🙂