Castraveți murați crocanți delicioși cu miere pentru iarnă

Astăzi vă voi spune și vă voi demonstra, folosind fotografii pas cu pas, cum să le pregătiți pentru iarnă.

Produse necesare pentru 1 borcan de 3 litri:

• castraveți (soiuri de murat) – 2 kg;
• frunza de hrean – 1 buc.;
• frunze de cireș - 5 buc.;
• mărar (inflorescențe) – 2 buc.;
• usturoi – 3 catei;
• oțet – 100 ml;
• ardei iute - 2 bucati mici;
• miere de albine – 50 g;
• sare de masă – 50 g;
• apă – 1500 ml.

Cum să murați castraveții cu miere pentru iarnă

În primul rând, toți castraveții trebuie așezați într-un castron mare sau într-un cazan și turnați în apă rece timp de patru ore. Se toarnă apă, astfel încât castraveții să fie complet acoperiți.

În timp ce înmuiăm castraveții, trebuie să spălăm și să uscăm borcanele. Apoi, spălați frunzele de hrean, frunzele de cireș, umbrelele de mărar și ardeii iute.

Pune condimentele în borcane conform rețetei.

După înmuiere, castraveții trebuie spălați bine cu mâinile pentru a îndepărta murdăria din sol și plasați în borcane. Încercați să puneți castraveți mai mari în partea de jos a borcanului și începeți să plasați castraveți mai mici undeva în mijlocul borcanului.

Puteți seta apa la fiert.Imediat ce fierbe, umple borcanul cu castraveti pana la varf cu apa clocotita si lasa zece minute.

Între timp, putem curăța și tăia usturoiul în felii mici; îl vom adăuga la castraveți în ultima etapă.

Trebuie să turnăm apa din castraveți înapoi în tigaie și să o punem la fiert.

Voi explica de ce folosesc aceeași apă pentru a umple din nou castraveții și apoi pentru a le rula. Este simplu, condimentele de pe fundul borcanului își eliberează aroma în apă și, ca să nu se piardă, nu schimbăm apa. Și așa, turnați castraveții cu apă care a fiert din nou și lăsați-i să stea și să se aburească încă zece minute.

Ultima dată, turnați din nou apa din castraveți în tigaie și fierbeți. În timp ce apa fierbe, adăugați în borcane usturoi, sare, miere și oțet.

Umpleți recipientul cu castraveți cu apă clocotită și rulați capacele.

După sigilare, conservele de alimente conservate trebuie înfășurate într-o pătură timp de patru ore.

Iarna deschidem borcane cu castraveti si primul lucru pe care il mirosim este aroma placuta a mierii combinata cu usturoi. Și castraveții noștri au ieșit dulci și acrișori cu un ușor condiment.