Corniși crocanți marinați pentru iarnă la fel ca în magazin

Mulți oameni vor să guste ca cele vândute în magazin. Aceasta reteta iese exact asa. Doar fructele mici de castraveți proaspăt culese sunt potrivite pentru murătură, care trebuie mai întâi sortate și umplute cu apă rece timp de 4 ore. Vom marina cornișii în borcane de jumătate de litru și litru.

Produse pentru decapare la 1 litru de apă:

• sare – 2 linguri;

• zahăr – 4 linguri;

• oțet 9% - 3 linguri;

• boabe de piper – 6-7 buc.;

• cuișoare – 2-3 buc.;

• foi de dafin – 2 buc.;

• frunze de usturoi, coacăze, struguri sau zmeură – opțional;

• cornibii – câți vor încăpea în borcan.

Cum să murați cornibii în borcane de litri pentru iarnă

Incepem sa pregatim produsul asezand o tigaie pe plita si turnand apa curata. Să fierbem.

Între timp, sterilizăm borcanele și capacele folosind metoda ta obișnuită.

Pe fundul borcanelor aruncăm o umbrelă de mărar, o frunză de coacăze negre, zmeură sau struguri, câteva boabe de piper negru, o frunză de dafin și o stea de cuișoare.

Puneți cornișii în borcane pregătite.

Aduceți apa din tigaie din nou la fiert și turnați-o imediat într-un recipient plin cu cornișoare.

După 10 minute, scurgeți apa din conserve înapoi în tigaie și aduceți la fierbere.

Turnați apă clocotită în borcane și lăsați castraveții să se încălzească încă 10 minute.

Turnați conținutul borcanelor într-o cratiță și adăugați sare și zahăr. Amesteca.

După ce v-ați asigurat că zahărul și sarea s-au dizolvat bine, aduceți din nou la fiert și la final adăugați 9% oțet.

Umpleți borcanele cu marinada pregătită.

Înșurubați imediat capacele pregătite și întoarceți-le cu susul în jos.

Când timpul trece și piesele de prelucrat s-au răcit, mutați-le într-un loc răcoros.

Urmând toate recomandările descrise în rețetă, puteți obține cornișuri delicioase și, cel mai important, crocante, care vor fi grozave ca gustare.