Dulceata groasa de cirese cu gelatina pentru iarna

Această rețetă este simplă și bună pentru viteza de preparare și versatilitatea utilizării gemului.

Pentru a face jeleu de cireșe acasă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

cireșe fără sâmburi 1 kg;

zahăr 1 kg;

zhelfix 1 pachet (2:1 ar trebui să fie indicat pe pachet).

Cum se face dulceata de cirese cu gelatina

Înainte de a începe să gătiți, ar trebui să pregătiți cireșele: spălați-le, îndepărtați tulpinile, îndepărtați sâmburele. Există multe metode de îndepărtare a gropilor. O poți folosi pe cea mai simplă: așează-ți soțul (copil, bunica, bunicul) în fața televizorului și înmânează-le două cratițe. 😉

Cireșele gata fără sâmburi trebuie tăiate. Acest lucru se poate face folosind o mașină de tocat carne, un blender sau o sită.

Folosirea unei site este o metodă care necesită mai multă muncă, care necesită mai întâi aburirea cireșelor.

Cu o mașină de tocat carne și un blender, cred că totul este clar, dar măcinarea cu un blender dă cel mai eficient, omogen și rapid rezultat.

Apoi, trebuie să amestecați gelfixul într-un recipient mic, conform instrucțiunilor. De obicei, acestea sunt 2 linguri. l. zahăr și un pachet de gelfix.

Este mai bine să luați gelfix de marcă 2:1 (adică este nevoie de 0,5 kg de zahăr pentru 1 kg de fructe).Dar cireșele sunt un produs capricios, este dificil de gelificat, prin urmare, este mai bine să luați 1 kg de zahăr și doar un astfel de gelfix.

Când piureul este răsucit, turnați în el amestecul preparat de jellyfix și zahăr, puneți-l pe foc și aduceți la fiert, amestecând tot timpul și eliminând spuma. Va fi multă spumă, mai ales dacă cireșele au fost înghețate.

Amestecul trebuie adus la fierbere și trebuie adăugat 1 kg de zahăr. Gatiti la foc mic, amestecand si monitorizati tot timpul sa nu fie spuma. Dacă spuma nu este îndepărtată la timp, dulceața de cireșe va fi tulbure. Gătiți așa timp de zece minute.

Inițial, când este fierbinte, piesa de prelucrat va deveni lichidă, dar apoi se va gelifica.

Turnați dulceața pregătită în sterilizat borcanele trebuie să fie fierbinți. Este mai bine să luați un recipient de 0,5 litri. Acoperiți cu un capac de plastic pentru depozitare în frigider sau rulați pentru depozitare în cămară.

Dulceața groasă de cireșe delicioasă, pregătită după o rețetă atât de simplă și rapidă, va fi un adaos excelent la micul dejun de dimineață sau o alternativă la confiturile cumpărate din magazin necesare la coacerea rulourilor sau a croissantelor de casă.

Unicitatea utilizării gemului de cireșe cu gelatină constă tocmai în faptul că la coacere își păstrează forma și nu curge.