Jeleu gros de coacăze roșii delicios

Jeleul de coacăze roșii se dovedește întotdeauna dens, fraged, translucid, cu un gust picant dulce-acrișor. Mă voi bucura dacă și vouă vă place rețeta mea pas cu pas cu fotografii.

Pentru a pregăti această dulceață aromată vom avea nevoie de:

• 4 kg coacăze roșii;
• 4 kg zahar.

Cum să faci jeleu de coacăze roșii pentru iarnă

Mai întâi pregătim boabele. Trebuie să fie separat de tulpini pentru a facilita lucrul cu piesa de prelucrat în viitor. Apoi transferați produsul într-o strecurătoare și clătiți bine sub jet de apă. Apoi, trebuie să acordați fructelor de pădure puțin timp pentru a scurge excesul de umiditate.

Acum transferăm fructele de pădure într-un vas de gătit și le acoperim cu zahăr.

Cand coacazele dau zeama, pune preparatul pentru iarna pe aragaz la foc mic. Amestecând din când în când, aduceți amestecul la fierbere. După ce apar primele bule, gătiți fructele de pădure timp de 8 minute, îndepărtând spuma.

În continuare, începe cea mai importantă etapă. Transferați amestecul de fructe de pădure într-o sită în porții mici și ștergeți-l.

Ar trebui să obțineți un lichid gros concentrat. Aruncăm toate semințele și cojile.Se pune din nou jeleul de coacăze roșii rezultat la foc mic și după fierbere, se fierbe timp de 2 minute.

Sterilizam borcane și se fierb capacele. Rămâne doar să turnați jeleul de coacăze roșii semi-lichid în borcane și să le închideți.

După aproximativ o zi, amestecul se va îngroșa bine.

Puteți depozita piesa de prelucrat în frigider, subsol sau pivniță.

Făcând jeleu gros de coacăze roșii după această rețetă simplă, îți poți încânta gospodăria cu un preparat gustos și sănătos toată iarna. Delicatesa este potrivita pentru ceaiuri si poate fi un topping excelent pentru produse de patiserie.