Dulceată groasă de cireșe fără sâmburi

Pe lângă capacitatea de a folosi fructe de pădure întregi pentru coacere, este ideal ca topping de fructe pentru iaurtul de casă, precum și un simplu sandviș cu unt. Fotografiile pas cu pas vă vor ajuta să înțelegeți mai bine procesul de preparare a gemului de cireșe delicios de casă.

Pentru a găti acasă un astfel de preparat pentru iarnă, veți avea nevoie de cireșe coapte și zahăr în proporție de 1:1, borcane și capace.

Cum se prepară dulceață de cireșe fără sâmburi

Mai întâi, să pregătim fructele de pădure pentru gătit.

Cireșele trebuie sortate, tulpinile îndepărtate și clătite bine. După aceea, scoatem sâmbura din cireș. Este foarte convenabil să faceți acest lucru cu o linguriță, sau mai degrabă cu mânerul acesteia, sau cu un ac de păr.

În continuare, ar trebui să pregătiți recipientul pentru gătit. Aceasta poate fi o cratiță mare cu fund gros sau un lighean cu margini largi.

Puneți cireșele fără sâmburi pregătite direct în recipientul în care va fi gătită dulceața. De îndată ce fundul vasului este complet acoperit cu fructe de pădure, stropiți primul strat cu zahăr, adăugați din nou cireșele și stropiți din nou cu zahăr. Acoperim si ultimul strat de cirese cu zahar si lasam putin vasul cu preparatul de dulceata singur pana zaharul se transforma in sirop.

După un timp, când zahărul s-a dizolvat și se obține un sirop, puteți pune recipientul pe foc, amestecând bine amestecul boabe-zahăr.

Lăsați dulceața să fiarbă, îndepărtați spuma și lăsați deoparte.

După răcirea completă, fierbeți din nou piesa de prelucrat.

După ce s-a răcit pentru a doua oară, puneți fructele de pădure într-o strecurătoare și turnați siropul într-o tigaie separată. Se fierbe la foc mic timp de 1,5-2 ore, ar trebui să scadă în volum.

În timp ce siropul fierbe, sterilizează borcanele și capacele.

Când siropul este fiert la grosimea dorită, combinați-l cu fructele de pădure și lăsați amestecul să fiarbă din nou. Acum, puteți pune dulceața delicioasă de cireșe în borcane și puteți sigila cu capace.

Dulceata de cirese conservata dupa aceasta reteta continua sa se ingroase in timp ce se afla in borcan.

Iarna o poti savura cu ceai cu biscuiti sau cheesecake.