Dulceata groasa instant de mere si lamaie

Din moment ce știam sigur că rețeta tradițională nu mi se potrivește, am început să caut ceva nou pentru mine. Am dat peste această rețetă surprinzător de simplă și foarte gustoasă de dulceață de mere cu lămâie. Principalele sale avantaje sunt că procesul de gătire durează doar aproximativ o oră (nu este nevoie să fiarbă timp de 3 zile, ca în alte cazuri), și, de asemenea, sunt potrivite bucăți foarte mari, ceea ce elimină necesitatea de a tăia în lung felii îngrijite. . În timp ce găteam, am făcut fotografii pas cu pas și acum vă împărtășesc experiența mea.

Ingrediente:

• 1 kg de mere de orice soi;

• Borcan de 0,5 litri de zahăr (dacă merele sunt foarte acre, mai puteți adăuga câteva linguri);

• 1 lămâie mică.

Cum să gătești rapid dulceața de mere cu lămâie

Se toarnă zahărul într-o cratiță și se adaugă apă până acoperă doar zahărul. Se amestecă bine până se dizolvă complet.

Tăiați merele și îndepărtați miezul (apropo, mai târziu face un compot excelent). Am avut mere mari, așa că trebuiau tăiate în sferturi. Dacă aveți fructe mai mici, le puteți tăia în jumătate.

Clătiți bine merele tocate și puneți într-o cratiță cu sirop.

Puneti cratita pe foc si fierbeti pana cand merele sunt gata. În cazul meu, disponibilitatea a fost să transform fructele practic în piure. Acest lucru se datorează varietății și gradului suficient de maturitate. Dacă alegeți un alt soi care este mai dens, atunci aspectul lor translucid și moliciunea pot fi considerate gata. În astfel de soiuri, feliile de mere își păstrează forma.

În timp ce fructele fierb, trebuie să tăiați lămâia în jumătate de inele. Am avut o citrice mare, așa că nu am luat totul, ci 2/3. Apoi, puneți-l într-o tigaie cu mere.

Rămâne să fiarbă încă 5-7 minute până când venele de lămâie încep să se „topească”.

Se rulează în borcane sterilizate. Am primit 2 borcane de jumatate de litru.

Această dulceață de mere de casă se dovedește surprinzător de parfumată. Nu are un gust stânjenitor.

Lămâia adaugă un profil de aromă uimitor, iar merele și zahărul fac, la rândul lor, felii de lămâie delicioase. Acest preparat poate fi depozitat într-o cămară acasă sau într-o pivniță. Dulceața groasă de mere pregătită pentru iarnă este excelentă ca umplutură pentru plăcinte, dobândind o formă excelentă de jeleu și poate servi și ca fel de mâncare separată pe o masă de ceai dulce.