Dulceata groasa de dovleac cu mere pentru iarna - cum sa faci dulceata acasa.

Proporția produselor pentru gătit:

- pulpa de dovleac - 800 gr.;

- mere - 1,2 kg;

— zahăr granulat – 1 kg;

- coji de portocala - un sfert de lingurita.

Cum se face dulceata de dovleac cu mere.

În primul rând, dovleacul decojit trebuie înăbușit într-o cratiță (până se înmoaie), iar apoi pulpa de dovleac înăbușită trebuie zdrobită prin orice mijloace disponibile, de exemplu, frecată printr-o sită sau o strecurătoare.

Pentru merele acre, trebuie să îndepărtați semințele și să le curățați de coajă, apoi să le fierbeți până când se înmoaie și să le frecați printr-o sită cât sunt fierbinți.

După aceea, puneți amestecul de mere și dovleac într-un bol. Se toarnă jumătate din cantitatea de zahăr specificată în rețetă, se amestecă bine până se omogenizează și apoi se fierbe la foc mic, fără a uita să amesteci în timp util.

Zahărul rămas trebuie adăugat la sfârșitul gătitului. Apoi adăugați cojile de portocală în dulceața noastră.

Gemul de casă, fiert la grosimea dorită, este apoi ambalat în borcane sterilizate pregătite și sigilat cu capace sterile.

Dacă nu doriți să rulați dulceața de dovleac, o puteți fierbe puțin mai mult până când iese din fundul vasului. Gemul fiert la o asemenea grosime nu poate fi rulat, ci transferat în borcane uscate sterile, pe care le acoperim mai întâi cu tifon îndoit în jumătate. Iar a doua zi vom acoperi borcanele cu hartie cerata inmuiata in vodca si le vom lega cu sfoara.

Iarna, o astfel de dulceață groasă poate fi folosită pentru a face diverse umpluturi pentru plăcinte, clătite și clătite. Sau o poți întinde pur și simplu pe pâine proaspătă și o poți servi pentru ceaiul de dimineață.