Dulceata groasa de capsuni intr-un aragaz lent cu fructe de padure intregi

Sucul de lamaie ii confera o acra placuta si grosimea dorita, iar ajutorul unui multicooker usureaza procesul de preparare a dulceata.

Produse:

• căpșuni – 1000 gr;

• zahăr granulat – 1200 g;

• lămâie - ½ buc.

Cum să faci dulceață de căpșuni într-un aragaz lent

Se toarnă căpșunile într-o strecurătoare în porții mici și se pun într-un castron cu apă rece. Trebuie să spălăm cu atenție fructele de pădure cu mâinile pentru a îndepărta murdăria, având în același timp grijă să nu le deterioram.

Apoi, scoateți frunzele verzi de pe căpșuni.

Transferați cu grijă căpșunile pregătite în vasul cu mai multe cuptor și stropiți cu zahăr. Încercați să nu zdrobiți boabele, apoi în dulceața finită vor rămâne intacte și frumoase. Alternăm straturi și trebuie să aveți zahăr pe stratul superior.

Lăsați căpșunile și zahărul în aragazul lent pentru 120-180 de minute, astfel încât fructele de pădure să-și elibereze sucul.

După ce a trecut timpul, folosiți o spatulă de silicon pentru a amesteca ușor conținutul vasului.

Vom prepara dulceata de capsuni in modul „multi-cooker” la 100°C timp de 60 de minute cu vasul multicooker deschis.

După zece minute, amestecați cu grijă amestecul. În timpul procesului de gătire, dulceața trebuie amestecată de mai multe ori pentru a nu se arde.

După ce multicookerul semnalează sfârșitul procesului de gătit, stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie în bol, amestecați și folosiți o lingură cu fantă pentru a îndepărta spuma din gem.

Sucul nu numai că va oferi gemului o aciditate plăcută, dar va ajuta și la ca consistența sa să fie mai groasă.

Apoi, ambalăm produsul în borcane sterile și sigilăm cu capace.

Drept urmare, obținem o dulceață gustoasă, aromată, moderat groasă, în care căpșunile își păstrează perfect forma și rămân intacte.

Proprietarul canalului YouTube „Rețete pentru un aragaz lent de la Marina Petrushenko” demonstrează cum să gătești dulceață de căpșuni într-un aragaz lent în videoclipul ei.