Ciupercă Chaga: reguli pentru colectarea și uscarea chaga de mesteacăn - recoltarea chaga acasă

Cum și când să colectați chaga

Se crede că chaga de mesteacăn poate fi colectată pe tot parcursul anului, dar vara acest lucru este problematic din cauza masei cu frunze, ceea ce face dificilă găsirea chaga, iar iarna - din cauza zăpezii adânci. Vindecătorii tradiționali susțin că chaga concentrează cantitatea maximă de substanțe utile primăvara, înainte să înflorească verdeața, sau toamna, după căderea frunzelor.

Urmărește videoclipul de pe canalul „Sănătate - Viață!” — Proprietăți și utilizări benefice Chaga

Pentru a tăia chaga dintr-un copac, trebuie să te înarmezi cu un cuțit ascuțit și gros sau cu o secure mică. Creșterile utile se agață destul de strâns de trunchi, ceea ce face ca procedura de colectare a chaga să fie destul de laborioasă.

Este necesar să se distingă ciuperca de mesteacăn de creșterea dăunătorilor ciupercii tinder. Chaga are întotdeauna o formă neregulată și o culoare neagră. Ciuperca tinder are forma unei copite și diferă de chaga în nuanțe mai deschise. În același timp, poate fi separat de trunchiul de mesteacăn fără prea mult efort manual.

Nu trebuie să colectați chaga din copacii morți sau din vegetații situate aproape de pământ. Se crede că cel mai util produs este situat cât mai aproape de vârful copacului.

De asemenea, este mai bine să colectați chaga în plantațiile de mesteacăn, și nu pe copacii care cresc singuratici. Se crede că ciupercile situate pe mesteacăni într-o „companie” conțin substanțe mult mai utile.

Pregătirea chaga pentru uscare

Materiile prime colectate trebuie pregătite după cum urmează:

• bucățile de chaga se bat cu un cuțit ascuțit, scăpând de partea ușoară, liberă, care a fost în contact cu lemnul;
• folosind un topor, îndepărtați coaja neagră tare care acoperă partea de sus a chaga;
• partea interioară maro este tăiată în bucăți nu mai mari de 3 - 5 centimetri în diametru.

Urmărește videoclipul de pe canalul „Tactical+” despre colectarea, tăierea și prepararea corespunzătoare a chaga de mesteacăn

Cum se usucă ciuperca de mesteacăn

Principala și cea mai corectă modalitate de a usca chaga este naturală, fără utilizarea dispozitivelor speciale de încălzire.

Bucățile pregătite sunt așezate într-un strat mic pe hârtie și plasate într-o cameră uscată și bine ventilată. De asemenea, este important să protejați materiile prime de lumina directă a soarelui.

Vara, chaga poate fi uscat pe verande sau sub baldachin, iar iarna poate fi amplasat pe pervazurile ferestrelor, ferit de soare, nu departe de caloriferele de încălzire. Timpul natural de uscare este de 2-3 săptămâni.

De asemenea, puteți usca chaga în cuptor.Timpul de uscare este redus la 8-10 ore, dar riscul pierderii unora dintre nutrienți rămâne. Cuptorul se incalzeste la o temperatura de maxim 50 de grade, iar usa se tine intredeschisa.

Uscătoarele electrice moderne pot face față, de asemenea, sarcinii de a usca rapid chaga de mesteacăn. Pentru a face acest lucru, unitatea este încălzită la o temperatură de 40 de grade și materiile prime sunt uscate timp de 7 - 8 ore, rearanjând periodic tăvile în locuri pentru o uscare mai uniformă.

Cum se păstrează Chaga

Materiile prime uscate își pot păstra proprietățile benefice timp de doi ani. Acest lucru este posibil numai dacă este stocat corect. Chaga este pus în pungi de hârtie sau cutii de carton. Nu puteți păstra ciupercile medicinale în recipiente cu capace înșurubate strâns, deoarece chaga trebuie să „respire”.