Muștar și proprietățile sale utilizate în gătit și cosmetologie. Beneficiile muștarului și răul pentru organism.

În istorie, mențiunea muștarului datează din anii 3000 î.Hr. și asta s-a întâmplat în India, în bucătăria căreia se foloseau deja semințele de muștar. Dar una dintre primele rețete populare și astăzi datează din anii 40 d.Hr. În secolul al IX-lea, producția de muștar a devenit foarte populară în Franța. Pentru a spune în termeni moderni, aceasta a fost una dintre principalele „afaceri” care a adus venituri bune. În acele vremuri, muștarul era vândut la greutate și a devenit din ce în ce mai popular în bucătării.

Muștarul include unele tipuri de plante erbacee anuale din familia cruciferelor. Cel mai adesea, se folosesc numai semințe, care sunt măcinate în pulbere și amestecate cu apă și alte condimente.

După cum s-a menționat mai sus, muștarul conține o serie de grupe de vitamine A (previne afectarea vederii, combate problemele dermatologice), B (afectează pozitiv funcționarea sistemului nervos, calmează, îmbunătățește starea de spirit), D (întărește țesutul osos) și E (păstrează tinerețea). , ajută la netezirea ridurilor, combate bolile din sistemul cardiovascular), conține componente precum Fe (fier), K (potasiu) și P (fosfor).

Când pulberea de muștar intră în contact cu apa, se formează o pastă galben deschis, cu gust picant și miros înțepător. Iar uleiul esențial de muștar, care este conținut în semințe până la 47%, este utilizat pe scară largă în gătit pentru conserve.

Datorită compoziției sale, muștarul și-a găsit o utilizare largă în gătit. Este folosit ca condiment și aromatizare pentru mâncăruri calde și reci, în special cârnați și cărnuri grase. Prelungește cu succes durata de valabilitate a produselor. Este folosit ca unul dintre ingredientele importante în sosurile și sosurile sărate. Muștarul se potrivește perfect cu mierea și acționează ca un excelent emulgator, previne secreția de suc și adaugă o aromă profundă. Prin urmare, înainte de coacere, se folosește pentru a acoperi atât preparatele din carne, cât și pește. Dacă doriți să obțineți carne suculentă, adăugați muștar, chiar și o cantitate mică va avea un efect pozitiv asupra procesului de prăjire; dacă doriți să faceți salata mai bogată în vitamine, adăugați frunze tinere de muștar.

Beneficiile și daunele muștarului

Să luăm în considerare beneficiile și daunele muștarului pentru corpul uman și utilizarea sa în medicina populară.

Efectul muștarului asupra organismului este de așa natură încât proprietățile protectoare ale corpului sunt trezite. Pentru raceli, acesta este ajutorul numarul unu; se foloseste atat intern cat si extern.În absența temperaturii ridicate, picioarele sunt plasate în pudră de muștar sau se aplică tencuieli de muștar pe piept. Acest lucru ameliorează tusea severă și alte simptome neplăcute ale unei răceli. Atunci când faceți astfel de proceduri, este important să fiți atenți - utilizarea excesivă a loțiunilor de muștar poate duce la arsuri. În plus, uleiul de muștar reduce riscul de cancer și boli cardiovasculare.

Poate unul dintre cele mai importante beneficii ale muștarului este că ajută stomacul. Fiecare fel de mâncare cu carne grasă, în special carnea prăjită, trebuie luată cu muștar. „Rezolvă” perfect problemele cu orice carne. Cu ea, cea mai satisfăcătoare cină nu va deveni niciodată o problemă „noapte”.

Dar, ca și alte plante utile, muștarul are contraindicații. Este strict contraindicat pentru ulcere și gastrită. Nu ar trebui să vă înrăutățiți problemele de stomac, trebuie doar să încetați să îl utilizați intern. De asemenea, consumul de muștar nu este indicat înainte de culcare (utilizare internă), deoarece are efect stimulant și poate contribui la insomnie.

Într-un cuvânt, principalul lucru de reținut este că este nevoie de moderație în orice. Dacă urmați această regulă, atunci beneficiul nu se va transforma niciodată în rău.

Muștar în cosmetologie

Compoziția muștarului îi oferă posibilitatea de a-și ocupa locul cuvenit printre așa-numitele „cosmetice de casă”. Astăzi, o mare varietate de creme scumpe cumpărate din magazin ne-au umplut casa și pungile cosmetice, iar proprietățile muștarului, potrivite pentru utilizare în cosmetologie, au dispărut nemeritat în fundal. Dar degeaba, pentru că muștarul este accesibil și te va ajuta cu ușurință să obții rezultate grozave în lupta pentru o piele ideală și o silueta subțire.Acizii grasi continuti de mustar au un efect benefic asupra metabolismului, care ajuta la pierderea kilogramelor in plus. Are proprietăți de întinerire. Fanii săi sunt de mult convinși că muștarul îmbunătățește culoarea pielii, elimină strălucirea uleioasă și ajută la lupta împotriva apariției celulitei.

Cu muștar, ca și în cazul oricărui medicament, înainte de utilizare ar trebui să faceți un test pentru a identifica reacțiile alergice. După ce ați fixat masca de muștar, aplicați o cantitate mică din ea pe partea interioară (partea fragedă) a mâinii și așteptați câteva minute. Nu au fost identificate alergii - putem trece în siguranță la proceduri. Să ne uităm la unele dintre ele.

1. Cel mai comun mod de a-ți face ordine.

Pentru masca de muștar veți avea nevoie de:

1 linguriță pudră de muștar;

1 lingura apa;

2 linguri ulei de masline (incalzit putin).

Diluați toate componentele. Aplicați pe față, evitând zona din jurul ochilor și buzelor. Lăsați 5 minute și clătiți cu apă caldă. Repetați procedura săptămânal: 1 mască pe săptămână, dar nu mai mult de 10 măști la rând.

2. Unge ușor pielea feței curățată cu ulei de măsline. Se diluează o lingură de pudră într-un pahar cu apă, se aplică pe un prosop de bumbac și se așează pe față. Puneți un prosop suplimentar deasupra pentru a crea un efect de „baie”. Se lasa 5 minute. Clătiți cu apă caldă.

3. Când luptați împotriva celulitei, ar trebui să căutați ajutor și de la muștar. Învelișurile care îl folosesc sunt un succes uriaș.

Combinați pudra de muștar cu miere într-un raport de 2:3. Aplicați pe zonele cu probleme și masați bine cu un masaj. Dacă nu există, atunci folosește-ți mâinile. Aplicam folie alimentara sau celofan si ne invelim intr-o patura calda. După o jumătate de oră, faceți un duș cald.Învelișurile nu trebuie făcute mai mult de 1-3 zile pe parcursul lunii.

ATENŢIE: Acest wrap este contraindicat persoanelor care suferă de varice!

Încheiem postarea cu un video din care veți afla de ce muștarul este numit floarea fericirii și a sănătății.

Și în acest videoclip există informații despre proprietățile benefice ale frunzelor de muștar, despre care nu am scris în articol.