Sirop de molid: cum se face sirop din lăstari, conuri și ace de molid

Produse necesare

Siropul poate fi preparat din lăstari tineri de molid, conuri verzi și, de asemenea, din ace proaspăt culese.

Lăstarii și conurile sunt colectate la începutul primăverii. Sunt foarte ușor de distins. Lăstarii cresc chiar de la vârfurile ramurilor și au ace moi, de culoare verde deschis. Lungimea unor astfel de lăstari nu trebuie să depășească 7 centimetri.

Conurile ar trebui recoltate și primăvara, când încă nu s-au deschis. Creșterea tânără diferă de conurile vechi prin cupe verzi strâns comprimate.

Dacă se pierde timp și nu a fost posibilă colectarea la timp lăstarii și conurile tinere, puteți prepara sirop din ace de pin. Se colectează din ramuri proaspăt culese sau direct din copac. În acest caz, ar trebui să începeți să pregătiți siropul cât mai repede posibil.

Materialul sursă trebuie colectat în locuri îndepărtate de autostrăzi și drumuri. Această condiție trebuie respectată cu strictețe, deoarece materiile prime nu sunt spălate înainte de procesare.

Rețete de sirop de molid

Trage sirop

Un kilogram de lăstari de molid se toarnă cu 3 litri de apă curată, rece. Vasul cu mâncare se pune pe foc și se fierbe timp de un sfert de oră. Conținutul este apoi lăsat să se macereze timp de două ore. După aceasta, lăstarii sunt filtrati, bulionul scurs este lăsat să stea timp de 30 de minute și turnat din nou prin pânză. Adăugați 1,5 kilograme de zahăr în infuzia purificată și puneți-o pe foc. Gatiti medicamentul de molid timp de 40 de minute. În acest timp, siropul se va îngroșa semnificativ.

Sirop de muguri de molid fără gătit

Lăstarii tineri se pun într-un borcan de trei litri în straturi, stropindu-se pe fiecare cu zahăr. Produsele trebuie compactate strâns. Umpleți borcanul cu lăstari aproximativ 2/3 plin. Stratul superior este zahărul. Se toarnă într-o movilă mică. Acoperiți borcanul cu un capac și puneți-l la frigider. După 6-7 zile, lăstarii vor produce suc, care va dizolva parțial cristalele de zahăr. Siropul se scurge printr-o sita tapetata cu tifon si se lasa sa stea ceva timp la temperatura camerei pana se dizolva boabele. Apoi medicamentul finit este înșurubat cu un capac și păstrat la frigider.

Medicament făcut din conuri de brad

Conurile sunt cântărite și umplute cu apă rece într-un raport de 1:3. Acoperiți vasul cu un capac și lăsați timp de 3 ore. Apoi recipientul se pune pe foc si materiile prime se fierb la foc mic timp de 20 de minute. Bulionul se toarnă printr-un grătar și se lasă să stea o jumătate de oră. Apoi procedura de strecurare se repetă folosind 3 straturi de tifon ca barieră.

Cantitatea de decoct se măsoară într-un borcan de litru.Pentru fiecare litru plin de lichid aromat, luați 600 de grame de zahăr granulat. Siropul este gata în 45 de minute, folosind setarea la căldură medie a aragazului.

Canalul INDIA AYURVEDA vă va spune despre prepararea siropului din conuri de brad verde

Sirop din conuri de pin fără gătit

Conurile colectate sunt tăiate în 2 părți și feliile sunt așezate strâns în straturi într-un castron adânc. Conurile alternează cu zahăr. Stratul superior este zahăr. Mâncarea este acoperită cu o farfurie plată deasupra și se pune presiune. În această formă, conurile sunt trimise în compartimentul principal al frigiderului. Condiție importantă: produsele nu trebuie amestecate. În decurs de o săptămână, conurile vor fi aproape complet acoperite cu sirop dulce. Se toarnă cu grijă printr-o sită fină într-o sticlă și se trimite la rece.

Sirop de ac de brad

Acele, de 1 kilogram, se înmoaie în trei ape, schimbându-le la fiecare oră. După aceasta, acele se toarnă cu 2 litri de apă proaspătă și se pun pe foc. Se fierb acele timp de o jumătate de oră. După aceasta, bulionul este trecut prin 3 straturi de tifon. Produsul purificat este acoperit cu 1,5 kilograme de zahăr și trimis la foc. Se fierbe siropul de molid timp de 15 minute și apoi se filtrează din nou. Pentru a obține un sirop mai transparent, îl puteți trece nu prin tifon, ci printr-o bucată de material de flanel. După curățare, medicamentul este fiert timp de 5 minute și turnat în recipiente sterile.

Cum să utilizați medicamentul

Siropul de molid se foloseste de 3 ori pe zi cu 15-20 de minute inainte de masa. Adulții pot lua medicamentul cu linguri de desert, iar copiii de peste trei ani cu linguri de ceai.

Cum se păstrează siropul de molid

Opțiunile pentru prepararea siropului fără gătit nu necesită depozitarea pe termen lung a produsului. Acest medicament se toarnă în sticle curate și se păstrează la frigider nu mai mult de o lună.Rețetele care presupun prepararea siropului prin tratament termic sunt mai universale. Acest sirop poate fi sigilat într-un recipient steril și păstrat la frigider până la un an.