Preparat de casă pentru iarnă, rețetă „Conopidă murată” - un aperitiv bun pentru carne și la masa de sărbători, rețetă rapidă, simplă, pas cu pas

conopidă - 700-800 g,

Cuișoare - 5-8 buc.,

Scorțișoară - 1 bucată spartă sau 1/2 linguriță,

ardei roșu (amaru) – 1 păstaie mică,

frunză de dafin - 1 buc.

Pentru a se fierbe conopida în 1 litru de apă:

sare - 10 g,

Acid citric - 1 g,

Pentru a pregăti marinada:

apă - 1 litru,

sare - 50 g,

Acid acetic concentrație 80% - 15-18 g

Și acum, cum să gătești conopida murată. Vom descrie toată pregătirea pas cu pas.

Conopida este curățată de frunze și tăiată în buchețe mici individuale, lăsând 1-2 cm de tulpină cu o tulpină aspră.

Spălați inflorescențele de varză pregătite într-un vas cu apă rece.

Scoateți-l și lăsați apa să se scurgă.

Acum puneți conopida într-o tigaie cu o soluție clocotită timp de 2-3 minute pentru a se fierbe conopida.

Scoateți într-o strecurătoare și răciți sub jet de apă rece de la robinet.

Lăsați apa să se scurgă și transferați inflorescențele în borcane pre-preparate.

Adăugați condimentele specificate în rețetă.

Acoperiți cu capace metalice sterilizate.

Acum așteptăm pregătirea marinadei.

Să începem să pregătim marinada pentru conopida murată prin încălzirea apei într-o tigaie emailată.

Când apa clocotește, adăugați sare și zahăr așa cum este indicat în rețeta de casă și aduceți din nou la fiert.

Adăugați oțet și aduceți din nou la fiert și lăsați să fiarbă 1-2 minute.

Umpleți borcanele cu conopidă cu marinada la fierbere pregătită.

Acoperiți cu capace și se pune intr-o tigaie pentru sterilizare.

După sterilizare, scoateți borcanele și înșurubați-le.

Intorcam preparatul nostru de casa cu susul in jos si il lasam asa pana se raceste complet.

De casă preparat după rețeta „Conopidă murată” - gata! Se pare că s-au scris multe, dar pregătirea nu a durat mult: totul a fost rapid și destul de simplu. Acum, în zilele lungi de iarnă, te poți bucura nu doar de amintirile unei veri calde și generoase.