Lichior de cireșe de casă cu vodcă - fără semințe, dar cu frunze

Rețeta este foarte simplă, nu aveți nevoie de multe ingrediente pentru a face lichior de cireșe de casă, iar fotografiile pas cu pas vă vor ajuta să nu vă rătăciți.

Ingrediente:

• cirese (de preferat coaja neagra) - 1 kg;

• vodcă (40%) – 500 ml;

• apă – 700 ml;

• frunze de cireș – 20 buc.;

• zahăr – 300 gr.

Cum să faci lichior de cireșe acasă

În primul rând, spălăm cireșele sub jet de apă, aruncăm fructele stricate și scoatem semințele folosind orice metodă disponibilă.

Apoi, pune fructele de pădure într-o cratiță, umple cu apă rece și pune pe foc. Când apa fierbe, trebuie să adăugați în cratiță frunze de cireșe bine spălate.

Se adauga apoi zaharul granulat, se amesteca si se fierbe amestecul la foc mediu timp de zece minute.

În acest timp, zahărul se dizolvă complet și excesul de apă fierbe.

După aceea, opriți gazul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați până se răcește complet.

Folosind o lingură cu fantă, scoateți cireșele și frunzele din masa răcită într-un castron adânc.

Trebuie să aruncăm frunzele și să zdrobim cu grijă cireșele cu mâinile, astfel încât să elibereze mai bine sucul în lichior.

Lichidul rămas în tigaie trebuie turnat într-o sticlă, adăugați vodcă, acoperiți sticla cu un capac și agitați puternic, astfel încât sucul și votca să fie amestecate.

După aceasta, adăugați cireșele zdrobite în sticla de lichior.

Până când băutura de cireșe este complet gata, trebuie să o lăsați să se infuzeze timp de o lună într-un loc întunecat. O dată pe săptămână, recipientul cu lichior trebuie agitat. Acest „shake” va ajuta cireșele să ofere mai multă aromă și aromă băuturii finite.

În ultima etapă de preparare, lichiorul trebuie filtrat prin vată, astfel încât să nu se prindă particule de fructe de pădure sau frunze rămase.

Această băutură de casă poate fi păstrată până la doi ani într-un recipient de sticlă bine închis. Înainte de servire, lichiorul aromat și gustos de cireșe trebuie răcit ușor.

Observ că nu o poți savura doar cu prietenii în serile lungi de iarnă. Folosesc acest lichior de cirese si pentru a face vin fiert sau ca impregnare pentru straturi de tort.