Tocană de vânat de casă - cum se prepară vânat la conserve acasă.

Tocanita de vânat preparată după rețeta mea de acasă se dovedește foarte gustoasă și poate fi păstrată destul de mult timp.

Pregătirea și conservarea vânatului pentru iarnă.

În primul rând, trebuie să tăiem vânatul proaspăt în bucăți de dimensiuni medii.

Apoi, bucățile de carne trebuie sărate și stropite cu condimente (după gust).

În continuare, carnea este mai întâi prăjită și apoi înăbușită într-o cratiță mare până când este pe jumătate fiartă.

Apoi, trebuie să așteptați până când tocana s-a răcit și s-a tăiat în bucăți care vor fi convenabile pentru a umple recipientele pentru conservare ulterioară.

Încercați să umpleți borcanele cu carne cât mai strâns posibil.

În borcane puneai și mirodeniile care erau înăbușite cu carnea. Acoperiți conservele cu sucul de carne format în timpul tocanei vânatului.

Când borcanele sunt umplute până la vârf cu conținut, preparatul nostru de casă trebuie sterilizat. Borcanele de litri trebuie sterilizate într-o baie de apă la fierbere intensă timp de 90 de minute.

Folosind această metodă, puteți pregăti și vânat afumat la conserva.

În timpul iernii, puteți pregăti multe feluri delicioase de la conserva de vânat.

Sfat #1: Dacă vă rămân resturi de carne, le puteți folosi pentru a face un pate foarte gustos sau le puteți adăuga la cârnați tocați.

Sfatul nr. 2: Dacă folosiți carnea animalelor tinere pentru a pregăti conserve, nu este nevoie să o fierbeți mult timp, altfel carnea se poate destrăma în timpul procesului de sterilizare.

Sfatul #3: Încercați să umpleți borcanul cât mai mult posibil cu suc de carne; carnea conservată în suc are un gust mai bun și durează mai mult.

Este recomandat să vizionați videoclipul dacă doriți să știți cum este să gătiți tocană la cuptor. Rețeta este despre tocană de iepure, dar puteți păstra în mod similar carnea oricărui alt joc.