Cârnați de mazăre vegetarian de casă - o rețetă pentru a face cârnați vegetarieni acasă.

Cum se prepară cârnați vegetarieni din mazăre.

Se fierb două căni de fulgi de mazăre turnând peste ele patru căni de apă fierbinte. Ca urmare a zece minute de gătit, ar trebui să obțineți un piure fraged de mazăre. Dacă nu ați putut cumpăra fulgi, atunci gătiți mazăre uscată obișnuită. Înmuiați-l în prealabil în apă rece. Această etapă va dura aproximativ șase ore.

După aceea, fierbeți mazărea până se înmoaie și scurgeți excesul de apă; turnați 100 ml de ulei vegetal în tigaia cu fulgii fierți sau mazărea întreagă. Se fierbe amestecul de mazăre cu unt încă 5 minute.

Acum, amestecați-l suplimentar cu un blender de imersie.

Se condimentează piureul de mazăre iute cu două lingurițe de sare, un praf de nucșoară pudră și două lingurițe de piper măcinat. De asemenea, adaugă semințele de coriandru măcinate (2 lingurițe), usturoiul tocat mărunt (6 căței) și ceapa (2 bucăți) la bază pentru cârnați slabi.

Pentru ca cârnații să arate frumos, trebuie să fie colorați.Pentru aceasta, este potrivit sucul de sfeclă proaspăt stors, turnați trei linguri pline în carnea tocată.

Amestecați din nou amestecul preparat cu un blender și umpleți forma de plastic cu el. Faceți o matriță dintr-o sticlă de apă minerală goală, tăind partea de jos și partea superioară unde era capacul. Înainte de a umple cu carne tocată, ungeți ușor interiorul sticlei preparate cu ulei vegetal. Puneți carnea tocată în formă cât este încă caldă și flexibilă.

Înfășurați strâns sticla umplută cu folie alimentară, astfel încât capetele tăiate să fie închise și carnea tocată să nu cadă prin ele.

Odată ce sticla este rece, puneți-o la frigider și lăsați cârnații să se întărească complet.

Scoateți cârnații vegetarian terminați din recipientul pentru sticle, eliberându-l mai întâi de pe film și apoi tăind restul sticlei pe lungime până la capăt.

Înfășurați cârnații slabi de casă în hârtie de copt și păstrați-l la frigider. Dacă este necesar, tăiați felii din el și faceți sandvișuri cu ele sau folosiți deliciosul cârnați ca gustare rece, ornat cu ierburi proaspete.

Vezi și videoclipul: Cârnați de mazăre vegan.

Și cârnați vegani slabi. Cârnați fără carne.