Marshmallow cu cireșe de casă: 8 cele mai bune rețete - cum să faci marshmallow cu cireșe acasă

Tehnologie pentru prepararea bezelelor cu cireșe

Pastila se prepara din fructe de padure pasate cu adaos de zahar, miere, sucuri sau piureuri din alte legume si fructe. Pentru a pregăti baza de fructe de pădure, cireșele se sortează și se spală sub jet de apă.

Pentru a pregăti un produs „viu” fără gătit, fructele de pădure sunt tăiate cu sâmburi și măcinate într-un blender.

O altă metodă presupune fierberea boabelor timp de 40 de minute. Această procedură produce o cantitate destul de mare de suc care va trebui scursă. Pulpa este perforată cu un blender și trimisă la uscare.

Fructele de pădure nu trebuie să fie desămânțate imediat. Acest lucru se poate face după ce procedura de gătit este finalizată prin frecarea lor printr-o sită sau o strecurătoare. Oasele și pielea vor rămâne în strecurătoare, iar pulpa și sucul se vor scurge în tigaie. Dacă s-a eliberat prea mult suc, acesta trebuie scurs și folosit în alte rețete.

Cum se usucă marshmallows

Există mai multe moduri de a usca bezele. Trebuie doar să alegeți opțiunea care este convenabilă pentru dvs.

În direct

Pastila se usucă pe tăvi unse cu un strat subțire de ulei vegetal. Pe vreme caldă, marshmallow-ul se poate usca bine într-o zi. Timpul mediu de uscare în mod natural durează 2 – 4 zile.

In cuptor

Masa de boabe se aseaza pe o tava tapetata in prealabil cu pergament uns cu ulei. Gratarele cu ochiuri fine s-au dovedit a fi excelente, pe care se pun si fructe de padure tocate. Uscați marshmallow timp de aproximativ 5 - 6 ore la o temperatură de încălzire de 80 - 90 de grade. O condiție prealabilă pentru uscarea în cuptor este ușa să fie ușor deschisă. Acest lucru promovează circulația aerului și o mai bună uscare a produsului.

Într-un uscător electric

Deshidratatoarele moderne pentru legume și fructe sunt un asistent excelent în prepararea bezelelor. Grătarele unității sunt acoperite cu hârtie de copt și pe ele se pune masa de boabe. Pentru a preveni lipirea pastilei, hârtia este lubrifiată cu un strat subțire de ulei inodor. Timpul de uscare depinde de grosimea marshmallow-ului și variază de la 5 la 7 ore. Temperatura de încălzire a dispozitivului este setată la 70 de grade.

Pregătirea marshmallow-ului este determinată de atingere. Dacă degetele nu se lipesc de suprafața marshmallow-ului, înseamnă că este gata.

Păstrați pastila în borcane de sticlă cu capac. De asemenea, puteți înveli rulourile în folie alimentară și le puteți păstra la frigider.Produsul de depozitare pe termen lung este ambalat într-o pungă sigilată și congelat.

Cele mai bune rețete de marshmallow cu cireșe

Pastă de cireșe „Vii” fără zahăr

Boabele proaspete sunt zdrobite într-un blender și filtrate printr-o sită. Masa omogenă este așezată pe paleți și uscată până când este complet gătită.

Oleg Kochetov în videoclipul său va vorbi despre sucul de cireșe și bezele de casă

Marshmallow de cirese cu miere

• cireș - 1 kilogram;
• miere - 200 de grame.

Piureul de cirese se fierbe pana se ingroasa, iar apoi se adauga miere lichida in masa racita. Cel mai bine este să uscați astfel de bezele în mod natural la soare.

Urmărește rețeta video de pe canalul „Ezidri Master” - Bezele cu cireșe fără gătit cu miere

Marshmallow de cirese cu zahar

• cireș - 1 kilogram;
• zahăr granulat sau zahăr pudră - 200 de grame.

Boabele sunt fierte împreună cu groapa și apoi măcinate printr-o sită. Adăugați zahăr în masa de fructe de pădure și amestecați totul bine. Apoi piureul se pune pe foc si se fierbe cu o treime. După aceasta, marshmallow-ul poate fi trimis la uscat.

Urmărește videoclipul de pe canalul „kliviya777” - Pastilă de cireșe cu zahăr fără gătit

Pastilă de cireșe „crude” cu dovlecei

• cireș - 1 kilogram;
• dovlecel tânăr – 500 de grame;
• zahăr granulat - 200 de grame.

Răziți dovleceii tineri cu coajă subțire pe răzătoarea fină și stoarceți. Scoateți sâmburele de cireșe, tocați-le într-un blender și, de asemenea, stoarceți zeama. Amestecați cireșele, dovleceii și zahărul. După ce cristalele de zahăr s-au dizolvat complet, boabele și masa vegetală pot fi trimise la uscat.

Pastila de cirese cu mere

• cireș - 1 kilogram;
• mere dulci-acrișoare – 500 de grame;
• zahăr granulat - 300 de grame.

Merele se curăță de coajă și se fierb împreună cu cireșe fără sâmburi. Fructele inmuiate se pun cu un blender si se adauga zahar.Apoi masa este fiartă până când scade în volum timp de 1 oră și așezată pe tăvi pentru uscare.

Pastila de cirese, banane si pepene galben

• cireșe - 200 de grame;
• banană - 1 bucată;
• pepene galben - 200 de grame;
• zahăr – 1 lingură.

Fructele și fructele de pădure sunt măcinate proaspete și se adaugă zahăr granulat.

Marshmallow de cirese cu banane, miere si susan

• cireșe - 200 de grame;
• banane – 2 bucăți;
• miere - 1 lingura;
• susan – 2 linguri.

La piureul de banane-cirese se adauga miere lichida. Masa dulce se pune pe tavi pentru uscare si se presara cu seminte de susan prajite intr-o tigaie uscata.

Pastila de cirese cu pepene galben

• cireșe - 400 de grame;
• pepene galben - 400 de grame;
• zahăr – 1 lingură.

Punem cireșe și pepeni cu un blender și stoarceți sucul eliberat. Apoi se adaugă zahăr la produse și masa se fierbe până se îngroașă.