Cârnatul de casă este fraged și gustos. Gătitul cârnați cu smântână și ouă.

Categorii: Cârnat

Fiecare gospodină are propria ei rețetă pentru a face cârnați. Vă propun să pregătiți un suc de sânge fraged și suculent de casă, cu adaos de smântână. Verificați singuri și scrieți recenzii sub rețetă.

Ingrediente: curajul, sânge, carne, cremă, sare, piper negru, ouă

Compoziția specială a cârnaților de sânge include:

carne (porc sau vita) – 500 – 600 grame;
sânge alimentar – 1 litru;
ouă (proaspete crude) – 3 – 4 buc.;
smântână (de casă) – 500 ml;
sare - 1 linguriță;
piper măcinat - 4 grame.

Cum să faci cârnați cu smântână acasă.

Pentru a pregăti laptele de sânge de casă, trebuie să măcinați (tocați sau tocați) carnea de vită sau pulpa de porc.

Se adauga apoi sare, piper, smantana si ouale crude in carnea tocata.

În ultima etapă, cu amestecare constantă, trebuie să turnați sânge proaspăt în masa noastră de cârnați.

Umplutura rezultată trebuie umplută cu intestine de porc pregătite (spălate și curățate), capetele inelelor de cârnați sunt strâns legate cu fire puternice.

Cârnații formați trebuie fierți în apă cu fierbere scăzută timp de zece până la cincisprezece minute.

Înainte de a mânca, cârnații trebuie să fie prăjiți sau copți în cuptor pe o foaie de copt pentru a forma o crustă apetisantă.

Crema adăugată cârnaților de sânge de casă îi face consistența mai moale și mai suculentă. Puteti servi carnatii cu paine si sos de usturoi.