Icre de dovlecei de casă, o rețetă pentru iarnă cu maioneză și roșii. Gustul este ca în magazin!

Etichete: Caviar

Multe gospodine vor să știe cum să pregătească icre de dovleac acasă, astfel încât să obțineți caviar de dovleac delicios pentru iarnă, la fel cum se vând în magazin. Va oferim o reteta simpla si foarte gustoasa. Pentru a pregăti caviarul, puteți lua dovlecel fie tânăr, fie deja complet copt. Adevărat, în al doilea caz va trebui să curățați pielea și semințele.

Ingrediente: apă, zucchini, ceapă, maioneză, zahăr, sare, pasta de tomate, oţet, piper negru
Timpul pentru marcare: Vară, Toamnă

Deci, cum să pregătiți caviarul de dovleac acasă? Pentru a pregăti vom avea nevoie de:

dovlecel decojit - 3 kg;

ceapa - 1/2 kg sau 11-12 bucati de marime medie;

maioneză cu grăsime - 250 gr.;

pasta de tomate - 125 gr.;

sare - 2 lingurițe (grămădite);

zahăr - 1,5 lingurițe (fără diapozitiv);

oțet 5% - 2 linguri;

piper negru măcinat - 1 linguriță;

apă - 1,5-2 căni (în funcție de dovlecelul tânăr sau copt)

Prepararea caviarului de dovleac:

Se spala dovlecelul si ceapa, se curata de coaja si se trece printr-o masina de tocat carne.

Puneți totul într-o tigaie de aluminiu sau un ceaun mare.

Se adauga apa si se pune pe foc.

După fierbere, gătiți timp de o oră sub un capac închis, amestecând.

Se adauga maioneza, pasta de rosii, sare, zahar, piper negru macinat si otet. Amesteca.

Gatiti cu capacul inchis inca 1,5 ore, amestecand continuu.

Întinde-te înăuntru borcane sterilizate, acoperiți cu capace și strângeți.

Întoarceți-l cu capul în jos, acoperiți-l cu o pătură și lăsați-l până se răcește complet.

Preparatele de casă făcute pentru iarnă au fost completate cu borcane de caviar de dovleac preparat acasă, iar caviarul avea un gust exact ca icrele cumpărate din magazin.

ikra-kabachkovaja-s-majonezom1