Hreanul de casă cu usturoi și roșii este o gustare condimentată delicioasă pentru iarnă sau cum să gătești hreanul fără gătit.

Categorii: Sosuri

Etichete: rahat

Khrenovina este un fel de mâncare care a venit la masa noastră din Siberia rece. În esență, acesta este un preparat de bază picant, care poate fi variat după gustul dumneavoastră sau consumat în formă pură. Siberienilor, de exemplu, le place să o amestece cu smântână groasă sau cu maioneză și să o mănânce cu găluște fierbinți. Puteți încerca și această opțiune.

Ingrediente: rădăcină de hrean, rosii, zahăr, sare, oţet, piper negru, usturoi

Cum să faci hrean pentru iarnă fără să gătești.

Pentru un preparat siberian picant, luați 3 kilograme de roșii, 250 de grame de rădăcină proaspătă de hrean și 250 de grame de căței de usturoi decojiți.

Tăiați roșiile felii, hreanul în bucăți, lăsați usturoiul așa cum este.

Măcinați toate componentele hreanului printr-o mașină de tocat carne, amestecați bine amestecul și turnați într-un borcan cu capac etanș.

Așezați borcanul cu preparatul picant pe raftul de jos al frigiderului și „uitați” de el timp de o săptămână.

După șapte zile, când hreanul s-a infuzat și toate aromele din el s-au amestecat, îl poți gusta. După gust, adăugați sare, orice piper măcinat, oțet și zahăr la amestecul de bază. În loc de ultimele două ingrediente, puteți pune un măr Antonovka ras în hrean. Dacă nu doriți să îmbogățiți produsul cu arome străine, adăugați doar puțină sare. Pentru hrean, puteți folosi roșii de orice coacere, chiar și cele verzi. Dar asigurați-vă că cel puțin o treime dintre ele sunt suficient de coapte.

Acest aperitiv cu hrean se păstrează bine în frigider și nu necesită etanșare.

Hrean de casă cu usturoi și roșii

Prepararea hreanului acasă în cantități mari face posibilă iarna să se separe puțin din preparat într-un borcan separat și să-l îmbogățească de fiecare dată cu diferite arome chiar înainte de servire.

Urmărește și videoclipul rețetei de preparare a hreanului delicios de la Marinka Tvorinka.