„Hrenovina” de casă - cum să gătești hrean cu roșii și usturoi fără a găti acasă.

Categorii: Sosuri

Etichete: rahat

Fiecare gospodină poate avea propria ei rețetă pentru „Hrenovina”. Pentru cei care nu știu ce se ascunde sub acest nume - este un condiment picant de tip „adzhika”, dar care nu este supus unui tratament termic, adică. brut. Durata sa de valabilitate destul de lungă asigură că produsul conține o cantitate mare de rădăcină de hrean, care are proprietăți excelente de conservare. Pregătirea și rețeta pentru „Hrenovina” este destul de simplă.

Ingrediente: rădăcină de hrean, rosii, zahăr, sare, usturoi

Cum să faci hrean acasă.

Luați 1 kilogram de roșii coapte și îndepărtați tulpinile din ele. Tăiați roșiile în felii. Adăugați rădăcina de hrean proaspătă curățată (60 de grame) și căței de usturoi decojiți (tot 60 de grame) în bolul cu preparatul.

Se macină toate ingredientele pregătite într-o mașină de tocat carne, punându-le amestecate în orificiul de primire. Pentru tocarea de înaltă calitate a legumelor, în special a rădăcinii de hrean tare, este mai bine să folosiți o mașină de tocat carne electrică - se descurcă mai bine cu produsele dure.

Sarați masa răsucită cu trei lingurițe de sare și adăugați dulceață sub forma unei lingurițe de zahăr.

Gustați din preparat - dacă credeți că nu este suficient de picant, adăugați încă 40 de grame de hrean.

Nu utilizați conserva de hrean cumpărată din magazin, care conține diverse ingrediente suplimentare, cum ar fi oțetul.Preparatul cumpărat din magazin nu va face adevărata „Hrenovina” gustoasă și chiar îi va strica gustul unic.

Se amestecă bine condimentele pregătite și se pun în borcane curate și uscate. Păstrați preparatul la frigider și încercați să îl mâncați în 2-3 săptămâni. În timp ce condimentul preparat fără gătit este proaspăt, acesta va avea cel mai bun gust.

Vezi și videoclipul: Horloder de hrean - cum să-l prepari rapid.