Adjika de roșii de casă, picant, rețetă pentru iarnă - pas cu pas cu video

Dacă adjika este făcută din ardei roșu, are o culoare roșie. Dacă este verde, atunci este verde. Roșiile nu fac parte din clasic abhaziană sau adjika georgiană. Dar aici vom oferi o rețetă de adjika de roșii de casă. Aceasta sau o rețetă similară pentru „Adjika din roșii” se află acum în arsenalul de casă al aproape fiecarei gospodine.

O rețetă simplă pentru a face adjika din roșii.

Pentru a-l pregăti acasă vom avea nevoie de:

roșii - 2,5 kg;

morcovi - 1 kg;

ardei dulce - 1 kg;

mere acre - 1 kg;

ardei roșu amar - 1-3 păstăi;

ulei de floarea soarelui - 1 cană,

zahăr - 1 pahar;

oțet - 1 pahar;

sare - 1/4 cană;

usturoi - 200 gr.

Prepararea adjika:

Se spala rosiile, morcovii, ardeii dulci, merele si ardeii rosii iute, se curata de coaja si se trece printr-o masina de tocat carne.

Asezati legumele macinate intr-un vas emailat de marime potrivita si puneti pe foc.

Gatiti la foc mic timp de o ora, amestecand regulat.

După o oră se adaugă usturoiul tocat, sarea, zahărul, oțetul și uleiul de floarea soarelui.

Se amestecă și se lasă să fiarbă și se fierbe timp de 5 minute după fierbere.

Ne întindem adjika în avans borcane pregătite și acoperiți cu un capac, dar nu îl înșurubați.

Umplut cu adjika sterilizam borcanele într-o tigaie de mărimea dorită timp de 10-150 de minute.

Scoate-l și rulează-l.

Adjika de roșii de casă este gata pentru iarnă. Pregătirea adjika acasă folosind această rețetă este foarte simplă.

Puteți vedea mai detaliat cum să pregătiți adjika din roșii în rețeta cu videoclip de la domovodstvoby: