Sos de rosii de casa cu mere

Fă-l mai dulce, acru sau picant. Fotografiile pas cu pas însoțesc rețeta de sos de roșii, deși este simplu de implementat.

Așadar, pentru a vă aproviziona cu sos de roșii proaspăt pentru iarnă, pregătiți:

• roșii - 6 kg;
• mere - 5 buc;
• ardei iute - 2 buc (se poate mai mult, daca va place picant);
• piper negru măcinat - 2 lingurițe;
• sare - 4 linguri. linguri;
• ulei de floarea soarelui - 100 ml;
• zahăr - 400 gr;
• oțet 9% - 300 ml;
• 4 catei de usturoi.

Cum se face sos de rosii cu mere

Deci, să începem să gătim! Spălați roșiile, ardeii, merele. După ce ați îndepărtat tot excesul, tăiați roșiile în felii, cercuri - cât mai convenabil.

Este mai bine să luați vase emailate. De exemplu, o cratiță. Vom găti în el un sos de roșii delicios. Scoatem semintele din ardei si de asemenea il taiem bucatele. Curățați merele de coajă și tăiați-le destul de mărunt. Adăugați ardeii și merele la roșii.

Acum, trebuie să tocăm toată această masă de fructe și legume. Pentru asta folosesc un blender. Puteți folosi și o mașină de tocat carne.

Apoi, puneți amestecul rezultat pe aragaz și gătiți-l la foc mic timp de 2 ore. La sfârșitul gătitului - aproximativ 10 minute adăugați usturoi zdrobit, ulei de floarea soarelui, sare, piper, zahăr.Fierbeți amestecul de sos pentru restul de 10 minute. Apoi, adăugați oțet și opriți aragazul.

Să o luăm sterilizat borcane și capace. Turnați sosul de roșii proaspăt rezultat în fiecare borcan. Închideți capacul și rulați.

Acest sos delicios de roșii cu mere îl păstrez în pivniță, dar îl poți păstra și la temperatura camerei. Acest sos este perfect pentru paste, hrișcă, orez, pizza sau carne. Puteți să-l adăugați la borș și chiar să faceți sandvișuri folosindu-l!