Suc de roșii de casă cu pulpă - conserve pentru iarnă fără sare și zahăr

Conservarea va avea loc chiar și fără sare și zahăr. Principalul și singurul ingredient al preparatului este o roșie proaspătă, puternică. Este de remarcat faptul că dimensiunea fructului nu trebuie să depășească 5 cm în diametru, iar o astfel de roșie este vândută din abundență pe piețe de la începutul până la sfârșitul lunii august și costă mult mai puțin decât omologii săi selectați și cărnoase.

Coaja groasă și culoarea roșu închis a fructelor sunt ideale pentru a face suc gros de roșii de casă cu pulpă. Deci, tot ce ne trebuie este:

roșii;

mașină de tocat carne;

cratiță înaltă;

borcane și capace.

Cum să gătești suc de roșii pentru iarnă fără sare și zahăr

Se sortează roșiile, se scot sepale, se spală în apă curentă și se taie bucăți de mărimea unei mașini de tocat carne.

Treceți printr-o mașină de tocat carne.

Se toarnă roșia rezultată într-o cratiță și se pune pe foc. Imediat ce fierbe, va apărea spumă; trebuie îndepărtată. Reduceți focul, fierbeți roșia timp de 30 de minute, amestecând la fiecare 5-7 minute pentru a nu se arde.

În timp ce roșia fierbe, steriliza borcane și capace (la cuptorul cu microunde, cuptor, la abur).

Când sucul și pulpa fierb, ceva lichid se va evapora și consistența produsului va deveni mai groasă.Dacă gătiți mai mult, veți obține o roșie groasă, care se poate păstra și fără sare. Se toarnă roșia fierbinte în borcane sterile și se închide cu un capac. Borcanele trebuie lăsate cu capul în jos sub un prosop până se răcesc. Sucul natural de roșii gros, fără sare, zahăr și alte condimente picante este gata de depozitare!

Acest preparat ușor de preparat poate deveni o băutură sănătoasă și gustoasă în sine. Pur și simplu turnați într-un pahar și bateți cu un blender, adăugând ierburi sau piper măcinat. Acest suc de roșii de casă este o bază bună pentru sosul roșu sau sosul și este indispensabil ca dressing pentru supe și borș.