Sirop de melisa de casa: reteta pas cu pas

Melissa sau melisa se prepară de obicei pentru iarnă în formă uscată, dar există riscul să vă pierdeți preparatele dacă uscarea nu se face corect, sau încăperea este prea umedă. În acest caz, este mult mai ușor să gătiți sirop de melisa și să nu vă faceți griji pentru siguranța acestuia. Siropul de Melissa officinalis nu numai că vindecă, dar completează și gustul oricărei băuturi. Acest sirop poate fi folosit pentru a aroma creme sau produse de copt. Veți găsi rapid o utilizare pentru siropul de melisa și nu va stagna mult timp pe raftul dumneavoastră.

Ingrediente: lămâie, Melissa, zahăr
Timpul pentru marcare: Arc, Vară, Toamnă

sirop de melisa

Pentru a prepara sirop de melisa veți avea nevoie de:

100 gr. balsam de lamaie (melisa);
1 l. apă;
1 kg zahăr;
Suc de 1 lămâie.

Turnați 1 litru de apă într-o cratiță și puneți-o pe foc. În timp ce apa fierbe, clătiți balsamul de lămâie sub jet de apă rece.

Cand apa din cratita fierbe, se ia de pe foc si se adauga balsam de lamaie in apa.

sirop de melisa

Acoperiți tigaia cu un capac, înfășurați-o într-un prosop și lăsați bulionul să se infuzeze până se răcește complet.

sirop de melisa

Se strecoară bulionul printr-o sită într-o cratiță. Adăugați zahăr și puneți tava înapoi pe gaz.

sirop de melisa

Se fierbe siropul până devine vâscos, ca mierea.

sirop de melisa

La final, se toarnă sucul de la o lămâie în sirop, se aduce la fierbere și se ia imediat de pe foc.

Este mai bine să păstrați siropul în sticle sau borcane mici, presterilizate. La urma urmei, siropul de melisa are un gust deosebit și nu poți bea mult dintr-o dată, iar deschiderea și închiderea sticlei nu este foarte bună pentru sirop. În timp își va pierde din aromă și va fi doar un sirop dulce.