Reteta de suc de dude de casa pentru iarna

Ce dud este cel mai bine să alegi pentru a face suc?

Orice dud copt este potrivit pentru suc, indiferent de culoarea, varietatea si marimea acestuia. Însă, fiecare soi are atuurile sale, iar dacă vrei să îmbini afacerile cu plăcerea, trebuie să știi că dudul negru este bun pentru cei care suferă de boli cardiovasculare. Alb – pentru a întări sistemul nervos.

Negru - pentru femei, alb pentru bărbați. Dar poți să-l amesteci, să bei sucul cu toată familia și să te bucuri de băutura plăcută.

Reteta pentru prepararea sucului de dude din dude

În mod tradițional, sucul de dud este stors cu o presă, apoi filtrat și, după tratamentul termic, conservat. Dar în bucătăriile noastre, o presă nu este cea mai frecventă apariție, iar un storcător nu este foarte convenabil pentru aceste scopuri. Rămâne prea multă pulpă și insuficient suc. Desigur, puteți face marshmallows din pulpă, dar scopul este să obțineți mai mult suc?

Pentru a extrage cantitatea maximă de suc, puneți dudele într-o cratiță, zdrobiți-le cu un mașină de piure de lemn și adăugați un pahar de apă curată pentru fiecare kilogram de dude.

Se pune tigaia pe foc si se fierbe zeama 5-7 minute, apoi se scoate tigaia de pe aragaz si se lasa sa se raceasca.

Se strecoară sucul prin pânză de brânză sau printr-o sită și se toarnă înapoi în tigaie.

Dacă doriți un suc sănătos, nu este recomandat să adăugați zahăr în sucul de dude. Este mai bine să adăugați o linguriță de suc de lămâie ca conservant și să îndulciți cu miere imediat înainte de utilizare.

Aduceți sucul din nou la fiert, fierbeți-l timp de 5 minute și îl puteți îmbuteliază. Sucul de dud nu se depozitează la fel de bine ca sirop de dud, dar într-o cămară răcoroasă termenul de valabilitate este de cel puțin 8 luni.

Merită să pregătiți suc de dude pentru iarnă, urmăriți videoclipul: