Rețetă de casă pentru pregătirea oaselor de carne pentru utilizare ulterioară pentru prepararea bulionului.

Categorii: Carne pentru utilizare viitoare

Acest tip de preparat este potrivit în cazurile în care ați ucis sau cumpărat un porc mare și pur și simplu nu este posibil să păstrați oase în congelator pentru a face bulion. Conform acestei rețete de casă, puteți pregăti oase crude pentru utilizare ulterioară pentru gătit bulion sau carne jeleată.

Ingrediente: oase

Păstrarea oaselor acasă este ușor de făcut. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

tăiați oasele în bucăți care se potrivesc liber în borcane;
Peste oasele tocate se toarna apa clocotita;
stropiți cu sare în proporție de 1 kg de oase, 1 lingură. sare;
Loviți borcanele foarte strâns cu semințele;
Umpleți borcanele cu preparate de casă cu apă clocotită sau bulion fierbinte;
sterilizați recipientele cu oase (1 litru volum - 3 ore, 2 litri volum - 4 ore).

În acest fel, puteți pregăti nu numai oase crude pentru utilizare ulterioară, ci și oase afumate sau fierte anterior. Animalele dvs. de companie cu patru picioare vor fi recunoscători pentru o astfel de îngrijire pentru ei.

Din oase conservate astfel, bulionurile pentru primele feluri nu au un gust mai rău decât cele proaspete.

Pentru mai multe informații despre cum să conservați oasele, urmăriți videoclipul de pe canalul Recipe Land.