Gem de cătină de casă - o rețetă pentru cum să faci cu ușurință dulceața de cătină acasă.
Gemul de cătină de casă respectă pe deplin postulatul „gustos și sănătos”. În această rețetă, învață cum să faci dulceață - un medicament delicios și o delicatesă pur și simplu, fără prea multe bătăi de cap.
Cum să faci dulceață de cătină pentru iarnă.
Pentru a face dulceata este nevoie de 1 sau 1,2 kg de zahar, aceeasi cantitate de apa si 1 kg de catina.
Pune totul într-o cratiță și începe să se încălzească încet. Asigurați-vă că amestecați. Mai întâi, pentru ca zahărul să se împrăștie, iar apoi pentru a nu arde. În timp ce zahărul se dizolvă, nu-l încălzi prea mult. Apoi, măriți focul.
Când fructele de pădure s-au înmuiat, măcinați-le printr-o sită sau o cârpă.
O punem din nou pe foc mic si asteptam sa fiarba. În timp ce se amestecă, se fierbe timp de 10-15 minute.
Ambalăm dulceața fierbinte finită în borcane încălzite.
Dacă nu avem de gând să pasteurizăm, atunci așteptăm până se formează o crustă frumoasă la suprafața gemului, apoi închidem borcanele.
Când utilizați pasteurizarea, sterilizați borcanele de jumătate de litru sau de litru în apă clocotită timp de 15 până la 20 de minute. Cu cât volumul este mai mare, cu atât timpul este mai lung. Sigilăm imediat produsul finit de casă.
Aceasta este o rețetă de dulceață destul de simplă, care poate fi făcută cu ușurință acasă. Plăcinte și clătite, cheesecake, chefir, terci de lapte sau brânză de vaci vor deveni mult mai gustoase și mult mai sănătoase dacă luați și adăugați dulceață de cătină pe care ați făcut-o acasă cu propriile mâini.
Categorii
- În suc propriu (39)
- Ciuperci pentru iarnă (58)
- Congelare (137)
- Cum se depozitează (154)
Murarea (228)
- Carne pentru utilizare viitoare (138)
- Pe o notă (20)
- Băuturi (213)
- Diverse (136)
- Pește pentru utilizare ulterioară (80)
- Salate (151)
Preparate dulci (634)
- Decapare-fermentare (166)
- Sosuri (59)
- Uscare (141)
