Usturoi murat de casă - cum să murați capete de usturoi pentru iarnă.

Produsele de care avem nevoie pentru rețetă:

- usturoi - un kilogram;

– apă – 600 g;

- oțet - 30 g;

- sare - 30 gr.

Cum să murați delicios capete de usturoi pentru iarnă.

Este mai bine să alegeți capete de usturoi puternice, bine dezvoltate.

Usturoiul selectat pentru recoltare trebuie eliberat de rădăcini și coji și apoi umplut cu apă fiartă timp de treizeci de minute.

După ce a trecut timpul necesar, usturoiul nostru trebuie clătit cu apă curentă.

În continuare, transferăm capetele în borcane pregătite, apoi le umplem cu marinată, pregătită în prealabil și lăsată să se răcească.

Dacă vă place ca preparatul să fie puțin picant, atunci puteți pune câteva inflorescențe de mărar sau tulpini tăiate pe fundul borcanului înainte de a adăuga usturoi.

Acum, lăsăm preparatul nostru timp de două săptămâni la temperatura camerei pentru procesul de fermentație. În timpul acestui proces, usturoiul va absorbi marinada; trebuie doar să controlați procesul și să adăugați în timp util umplutura de marinadă în borcane, după cum este necesar.

Concentrația de turnare este următoarea: pentru o jumătate de litru de apă, 10 grame de sare și aceeași cantitate de oțet.

După sărare completă, scoateți piesa de prelucrat pentru depozitare la rece.

Capetele de usturoi murate sunt un preparat apetisant care cu siguranță va fi un excelent adaos la felurile principale, iar dacă îl adăugați în salate, veți obține un nou gust picant și original al mâncărurilor familiare.