Compot galben de prune de casă pentru iarnă - 3 rețete simple de compot cu și fără sâmburi

Compot galben de prune cu sâmburi

Se sortează prunele, se spală și se pun în borcane curate de litri. Este suficient ca prunele să umple borcanul la 1/3 din înălțimea borcanului.

Turnați câte un pahar de zahăr în fiecare borcan și turnați peste el apă clocotită.

Acoperiți borcanele cu capace și pasteurizați fiecare borcan timp de 15 minute. Folosiți o cheie de cusut pentru a închide capacele, întoarceți borcanele și înfășurați-le într-o pătură caldă, astfel încât să se răcească cât mai mult posibil.

Ca multe sâmburi, sâmburii de prune conțin acid cianhidric. Acest lucru este periculos, dar numai dacă compotul a stat mai mult de un an și bei tot borcanul deodată. Dar dacă faceți compot pentru copii, atunci este mai bine să vă jucați în siguranță și să gătiți compotul fără semințe. Mai mult, îndepărtarea gropii dintr-o prună galbenă nu este atât de dificilă.

Compot de prune fără sâmburi

Spălați prunele și îndepărtați sâmburele.

Puneți-le în borcane, dar nu mai mult de jumătate din înălțime. În caz contrar, compotul va fi prea concentrat și acru.

Fierbe apa intr-o cratita si toarna aceasta apa peste prune.Se acopera cu un capac metalic si se lasa 15-20 de minute.

Scoateți capacul, puneți un capac special din nailon cu găuri pe borcan și scurgeți apa din borcan în tigaie. Acest lucru face ca scurgerea apei să fie mult mai convenabilă. Astfel de capace sunt vândute în orice magazin de hardware și nu vor fi de prisos în bucătărie, mai ales în timpul sezonului de cusut.

Adăugați zahăr în apa scursă la o rată de 400 de grame pentru fiecare sticlă de trei litri. Se fierbe siropul si se toarna peste prune, pana la gat. Lasă chiar și puțin sirop să se toarnă.

Rulați borcanele cu capace metalice și acoperiți borcanele cu o pătură. Pasteurizarea unui astfel de compot nu este necesară.

Uneori prunele au gust amar. Provine din coaja de prune. Dacă ești foarte sensibil la asta și vrei să scapi de excesul de amărăciune, trebuie doar să scapi de coajă prin albirea prunei. După un mic tratament termic, coaja prunei se va desprinde de la sine. Tot ce trebuie să faci este să-l răzuiești de pe suprafață cu o furculiță.

Compot galben rapid de prune

Uneori, după ce faceți dulceață, bezele sau alte preparate din fructe dulci, rămân multe deșeuri care este păcat de aruncat, dar este foarte dificil să le găsiți o întrebuințare. Ei bine, acest lucru nu era ușor înainte, dar acum vom vedea cum să facem un compot delicios din deșeurile de gem.

Ce avem după ce am măcinat pulpa de prune printr-o sită? Acestea sunt semințe, coji și puțină pulpă.

Umple-le cu apa rece, pe baza de 1 litru de apa, 2 cani de seminte cu piele si 1 cana de zahar.

Aduceți compotul la fierbere, fierbeți-l timp de 3-5 minute și scoateți-l de pe aragaz. Acoperiți tigaia cu un capac pentru a lăsa compotul să se înmoaie.

Se strecoară și se poate bea. Acest compot este bun pentru moment; nu merită păstrat pentru iarnă.Pentru a pregăti compot pentru iarnă, este mai bine să nu vă zgâriți cu produse și să nu pierdeți timp.

Cum să pregătiți compot galben de prune pentru iarnă, urmăriți videoclipul: