Compotul de mere de casă este o rețetă simplă de preparare a compotului de mere pentru iarnă cu eventual adaos de fructe de pădure.

Și așa gătesc compot de mere pentru iarnă. Trebuie remarcat faptul că compotul este gătit în loturi.

Pentru preparare, vom avea nevoie de: 3 litri de apă, 1 kg de mere, 300-400 de grame de zahăr (cantitatea se poate ajusta după gust), se pot adăuga și alte fructe. De exemplu: coacăze, cireșe, zmeură sau chiar lămâie (literalmente câteva felii). Adăugate în cantități mici, diversifică gustul băuturii finite.

Punem pe foc cantitatea specificată de apă (recipientul ar trebui să fie puțin mai mare pentru a putea pune fructele acolo). Zahărul poate fi adăugat imediat.

În timp ce apa este adusă la fiert, spălați merele, curățați-le de coajă și tăiați-le în felii.

Adăugați mere în apa clocotită și fructe de pădure suplimentare dacă le aveți.

Așteptăm până când apa fierbe din nou, pregătim borcanele pentru cusut.

Fierbe merele nu mai mult de 10 minute până când pielea devine gălbuie-aurie.

Apoi transferați cu grijă fructele într-un borcan, umpleți-l cu apă clocotită și rulați-l imediat.

Întoarceți-l cu susul în jos. Va fi mai bine dacă îl poți acoperi cu o pătură.

Pentru a pregăti următoarea porție, urmați aceeași procedură.

Când piesele s-au răcit, mutați-le într-o pivniță sau cămară. Una dintre principalele condiții pentru depozitarea compoturilor de casă este absența razelor directe ale soarelui, iar temperatura trebuie să fie astfel încât să nu depășească temperatura camerei. Puteți folosi acest compot de mere de casă imediat sau a doua zi, dar nu uitați că acesta este, până la urmă, un preparat pentru iarnă. Mult succes, hostess.