Dovleac confiat de casă și portocale într-un uscător electric

Pentru a pregăti un astfel de preparat veți avea nevoie de un set foarte mic de produse. În stadiul inițial este: dovleac, zahăr granulat și portocală. Pentru 1 kilogram de masă vegetală pură veți avea nevoie de 800 de grame de zahăr granulat și 1 fruct.

Cum să faci de casă dovleac confiat și coajă de portocală

Tăiați dovleacul în jumătate și îndepărtați semințele. Semințele pot fi apoi spălate și uscate.

Decojiți fiecare felie de dovleac de coaja tare și tăiați bucăți de 2-3 centimetri. Butașii trebuie cântăriți, deoarece calcularea produselor rămase va fi pe kilogram de dovleac. In cazul meu am luat exact 2 kilograme de dovleac, asa ca voi folosi toate produsele necesare in cantitati duble.

Asezati feliile intr-o tigaie de marime potrivita si adaugati 400 de grame de zahar.Pentru 1 kilogram de dovleac ai nevoie de 200 de grame de zahar granulat, dar in cazul meu aceasta cantitate a fost dublata.

Acoperiți cratita cu un capac și puneți-o la frigider pentru 10-12 ore. Pentru ca zahărul să se disperseze mai bine, după 2-3 ore conținutul tigaii poate fi amestecat. De obicei fac preparatul seara, iar dimineata continui prepararea fructelor confiate.

După timpul specificat, deschideți capacul și vedeți că siropul de dovleac a acoperit aproape complet bucățile viitoarei delicatese.

Cu o lingură cu fantă, puneți dovleacul într-un castron separat.

Adăugați 1,2 kilograme de zahăr în sirop (600 de grame la 1 kilogram de dovleac).

Puneti cratita pe foc si aduceti siropul la fiert.

Între timp, să trecem la portocale. Voi avea nevoie de 2 dintre ele. Tăiați fructele în 4 părți, apoi curățați cu grijă fiecare parte. Separăm pulpa în felii, iar coaja tăiem fâșii lungi, de 5-6 milimetri grosime. Zest este, de asemenea, viitorul fructe confiate de casă.

Pune o portocală în siropul care fierbe.

În continuare punem bucățile de dovleac.

Aduceți conținutul cratiței la fiert și gătiți timp de 5 minute. După aceasta, închideți tigaia și lăsați pe aragaz până se răcește complet. Aduceți din nou siropul răcit cu dovleac și portocale la fiert și gătiți încă 5 minute. În total, procedura de gătit de cinci minute trebuie repetată de 3 ori.

După ultima fierbere, mâncarea din tigaie arată așa.

Se aseaza dovleacul cu coaja pe sita si se lasa sa se usuce 2-3 ore.

Scoateți pulpa de portocală fiartă rămasă.

Cum se usucă fructele confiate de casă într-un uscător electric

Când bucățile de dovleac cu coajă de portocală sunt suficient de rotunjite, porniți deshidratorul pentru legume și fructe. Setați temperatura la 70 de grade și lăsați-o să se încălzească câteva minute.

Între timp, umpleți grătarele cu produse.

Coaja trebuie pusă separat de dovleac, deoarece se usucă mult mai repede.

Așezați bucățile de dovleac la o oarecare distanță unele de altele.

După 5 ore de uscare, cojile de portocale confiate pot fi îndepărtate din uscător.

Va dura 10 ore pentru ca dovleacul să se usuce. Nu este nevoie să uscați prea mult fructele de dovleac confiate; lăsați-le să fie puțin moi.

Tratamentul finit poate fi rulat în zahăr pudră.

Se dovedește atât de frumos și tandru. 🙂

Dacă intenționați să oferiți copiilor aceste „dulciuri” naturale delicioase, atunci este mai bine să faceți fără exces de zahăr și să lăsați fructele confiate fără stropi.

Puteți păstra astfel de fructe confiate de casă în recipiente de plastic sub un capac ermetic. Dacă volumul de delicatețe naturală rezultat este prea mare, atunci unele pot fi congelate în congelator.