Coji de lamaie confiate de casa. Cum se prepară coajă de lămâie confiată - rețeta este simplă și delicioasă.

Această rețetă este simplu de preparat, deși durează mult. Cu toate acestea, tehnologia simplă face posibil chiar și bucătărilor fără experiență să facă acasă coajă de lămâie confiată.

Cum să faci acasă coajă de lămâie confiată.

Pentru gătit, alegeți soiuri cu piele groasă. Este necesar să spălați bine lămâile, să le uscați, să îndepărtați coaja fără să atingeți pulpa și să o tăiați în bucăți de aceeași dimensiune. Produsele indicate in reteta sunt concepute pentru 1 kg de cruste.

Apoi, umpleți preparatele din fructe confiate cu apă și lăsați timp de 72 de ore sau patru zile. Dacă nu se face acest lucru, fructele confiate vor avea un gust amar.

Apa trebuie schimbată de 6-7 ori în această perioadă.

Apoi, trebuie să pregătiți sirop de zahăr: fierbeți 250 ml apă, adăugați 1 kg de 200 g zahăr și fierbeți, amestecând, până când zahărul este complet dizolvat.

Turnați acest sirop peste cojile de lămâie înmuiate și fierbeți timp de 10 minute.

Se lasă apoi la infuzat timp de 10 ore.

Repetați acest lucru de trei ori.

După a treia gătit, strecoară cojile de lămâie cu zahăr din sirop și lasă-le să se usuce.

Apoi, se usucă în cuptor la temperatură scăzută (nu mai mare de 40 C) timp de câteva ore. Ușa cuptorului poate fi lăsată întredeschisă. Se lasa sa se usuce la temperatura camerei.

Încălziți borcane curate în cuptor, puneți în ele cojile uscate de lămâie confiate și închideți ermetic.

Locul de depozitare nu trebuie să fie cald sau umed. Este foarte convenabil să depozitați fructele confiate în cutii de plastic în congelator. Metodele propuse, la prima vedere, se contrazic între ele, dar, de fapt, atât primul cât și al doilea caz sunt ideale pentru depozitarea pieselor de prelucrat.

După ce stăpâniți cum să faceți cojile de lămâie confiate, puteți, de asemenea, să faceți coji de portocală, grapefruit sau lămâie folosind o rețetă similară. Da, aproape că am uitat - poți face o limonadă delicioasă de casă din lămâile și siropul rămas fără coajă.